پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه پاستا با نخود را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
▪ پاستای گوش فیلی یا صدفی کوچک یک بسته ۲۰۰ گرمی
▪ نخود پخته شده وکنسرو ذرت شیرین: هر کدام نصف لیوان
▪ یک دانه پیاز درشت و ▪ دو حبه سیر
▪ رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری سرصاف
▪ نمک و ▪ فلفل سیاه و قرمز
▪ پودر کاری و زردچوبه: به اندازه کافی
▪ یک قاشق غذاخوری هم روغن زیتون.

طرز تهیه :
پخت این غذا از ابتدا تا آخر ۲۰ دقیقه به طول می انجامد. نخست پاستا را در آب جوش بریزید و بگذارید ۸ دقیقه ای بپزد. اکنون پیاز ریز شده را تفت می دهیم و سپس سیر خرد شده را به آن می افزاییم و ادویه می زنیم. حال نخود و ذرت و رب گوجه را اضافه می کنیم و در تابه را می گذاریم و حرارت اجاق را کم می کنیم تا طعم مواد با هم قاطی شود. پاستا را پس از پخت برای آبکش شدن در صافی می ریزیم و پس از مخلوط کردن با مواد آماده شده می گذاریم کمی حرارت ببیند( این زمان از ۱۰ دقیقه با حرارت کم نباید بیشتر شود!) پاستا با نخود شما آماده شد بچه ها را صدا بزنید.