پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه خورش فسنجان با مایکروویو را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم :
250 گرم مغز گردو چرخ کرده
600 گرم مرغ
5/3ـ3 لیوان (700ـ600 میلی لیتر) آب
5ـ4 قاشق غذاخوری شکر
5 قاشق غذاخوری رب انار
2 قاشق غذاخوری پیاز سرخ کرده
به میزان لازم نمک و زعفران

طرز تهیه :
مغز گردوی چرخ شده را در یک ظرف مسطح می ریزیم و به مدت 6ـ4 دقیقه با قدرت 100% در مایکروویو قرار می دهیم. در این فاصله دوبار آنرا هم می زنیم تا گردو تفت داده شود. سپس مرغ را خرد کرده و به همراه گردو،‌ پیازداغ، آب و نمک داخل ظرف گودی قرار می دهیم ظرف را با درپوش به مدت ۱۵ دقیقه با قدرت ۷۰%‌ حرارت می دهیم. سپس رب انار، شکر و زعفران حل شده در آب را به آن اضافه کرده و مجدداً ظرف را با درپوش به مدت ۱۵ـ۸ دقیقه با قدرت ۸۰% داخل مایکروویو قرار می دهیم تا خورش کاملاً به روغن بیافتد.
میزان شکر و رب انار بنا به سلیقه تغییرپذیر می باشد.