پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه خوراک گوشت بره و سیب را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم :
گوشت بره بدون چربی ۱۷۵ گرم
سیب زمینی ۱۷۵ گرم
زردک یا شلغم زرد ۱۷۵ گرم
پیاز یکچهارم عدد
سیب پوست کنده یک دوم عدد
آب ۱.۲۵ فنجان / ۳۰۰ میلی لیتر
ادویه به مقدار لازم
به اندازه ۲.۵ پیمانه ( ۶۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود .

طرز تهیه:
1- از قبل ، فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت گرم کنید . گوشت را با آب سرد بشویید. چربی آن را جدا کرده ،و سپس خرد نمایید . سبزیجات را پوست گرفته ، خرد کنید سیب را هم پوست کنده ، هسته های آن را بگیرید و سپس خرد کنید .
2- گوشت ، سبزیجات ، سیب ، آب و ادویه را در ظرف مخصوص فر بریزید . در آن را ببندید و بگذارید تا به جوش آید . یکی دو بار هم آن را هم بزنید .
3- به مدت یک ساعت و ربع آن را در فر قرار دهید تا گوشت ترد و نرم شود . سپس مواد پخته شده را در مخلوط کن بریزید تابه صورت یکدست درآیند
4- با قاشق مقدار کمی از آن را در ظرفی بریزید . پیش از آن که غذا را به کودک بدهید ، دمای آن را امتحان کنید . اگر لازم است بگذارید تا سرد شود .
5- باقی مانده غذا را بسته بندی کرده، هر چه سریعتر در یخچال قرار دهید . ظرف مدت 24 ساعت آن را مصرف کنید .
* می توان آن را در فریزر نگه داری کرد .
نکته:
به جای استفاده از فر ، می توان غذا را در قابلمه به مدت 40 دقیقه پخت