پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه کرم سوپ ماهی را توضیح دهید.


پاسخ :
مواد لازم :
▪ ماهی آزاد :: ۲ قطعه
▪ برگ بو :: ۲عدد
▪ کره :: یک چهارم پیمانه
▪ پیاز خرد شده :: یک چهارم پیمانه
▪ کرفس خرد شده :: یک چهارم پیمانه
▪ آرد :: ۳ قاشق سوپخوری
▪ نمک :: یک دوم قاشق سوپخوری
▪ شیر :: دو پیمانه
▪ آب :: یک دوم پیمانه

طرز تهیه :
تیغ ماهی آزاد را خارج کرده ، ماهی را همراه با برگ بو، نمک و آب بپزید . در ماهیتابه کره را روی حرارت قرار داده ، پیاز و کرفس را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود . سپس مواد را به ماهی اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر بر روی حرارت قرار دهید تا بپزد . برگ بو را ازداخل مواد بیرون آورید . مواد را از صافی عبوردهید، آن گاه میکس کنید . شیر و آرد را به آب حاصل از پخت مواد، اضافه کرده ، هم زده تا سوپ خوب گرم شود .