خواص و مضرات تخم شربتی

 تخم شربتی از درمان لاغری تا درمان درد معده می‌تواند همراهی کند.
 

چکیده: در کتاب‌های طب سنتی آمده است که اگر می‌خواهید پوست و موی زیبایی داشته باشید و یا دردهای معده و گوارشی شمارا اذیت می‌کند می‌توانید از تخم شربتی برای درمان آن‌ها یاری بگیرید. با ما همراه باشید.

 تعداد کلمات 1069 / تخمین زمان مطالعه 5 دقیقه

 
 

 تخم شربتی گیاهی خودرو، یک‌ساله و شبیه به ریحان ولی با برگ‌ها و تخم‌های ریزتر است. ساقه‌های آن مربع شکل و گلش مایل به قرمز و صورتی است. این گیاه در اوایل بهار در کوهستان‌ها و بیابان‌ها می‌روید. نام‌های دیگر این گیاه: بادروج، تره خراسانی، اوقیمن، حوک، بورنگ، صریرا و بادروج ابیض هست.
 تخم شربتی یک نوشیدنی لذت‌بخش و دارویی گیاهی است همچنین این گیاه در درمان بسیاری از بیماری‌های مفید است. این گیاه بومی آمریکای مرکزی بوده اما مانند ذرت به دیگر نقاط جهان نیز برده شده است. این گیاه را برای مصرف تخم آن می‌کارند، گرچه خود گیاه کاربرد تزئینی هم دارد. لعاب این دانه‌ها پس از جذب آب به‌صورت ژله ای درمی‌آید که می‌تواند برای رفع عطش مورداستفاده قرار گیرد. تخم شربتی خواص زیادی دارد و این‌گونه نیست که فقط برای فصل گرما توصیه شود.
 

تخم شربتی از قدیم به‌عنوان یک نوشیدنی سنتی بین ایرانیان جای داشته که علاوه بر رفع تشنگی برای متعادل نگه‌داشتن فشارخون و لاغر شدن بسیار مؤثر است.
 بیماری‌های تنفسی را با تخم شربتی برطرف کنید
 تخم شربتی برای درمان بیماری‌های تنفسی مفید است.
  مخلوطی از آن با زنجبیل و عسل در درمان آسم، سرفه،
سرماخوردگی، آنفلوانزا و برونشیت مؤثر است.
نام دیگر تخم شربتی دانه چپا است که دانه‌های چیا سرشار از مواد مغذی هستند و به نوعی قهرمان گمنام هستند. منیزم که به کاهش کورتیزول (هورمون استرس) کمک می کند. باز هم برای استفاده از این ماده‌ی معدنی دلیل می‌خواهید؟ پایین بودن سطح منیزیم بدن باعث سردرد و خستگی می‌شود. دانه‌های چیا همچنین حاوی ترپیتوفان و آمینو اسید هستند که می‌توانند به بدنتان کمک کنند سروتونین تولید کند. سروتونین به بدن کمک میکند با اضطراب مبارزه کند و الگویی منظم‌تر داشته باشد.
 زغال اخته برای داشتن میزان بالای آنتی‌اکسیدان همیشه موردستایش بوده است؛ اما حالا می‌خواهیم دانه‌ی چیا را به شما معرفی کنیم. میزان آنتی‌اکسیدان موجود در یک وعده از دانه‌ی چیا سه برابر قوی‌تر ازآنچه در زغال اخته وجود دارد است. آنتی اکسید آن‌ها برای سلامت ضروری هستند، چون از سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد دفاع می‌کنند. آنتی اکسیدآن‌ها از پوست نیز مراقبت می‌کنند.
 

 استفاده از تخم شربتی در محلول آب یکی از بهترین مواد برای کم کردن وزن است.
 اگر تخم شربتی را در آب بریزید و نیم ساعت آن را رها کنید، خواهید دید که دانه‌های سیاه‌رنگ آن متمایل به خاکستری شده‌اند و ماده‌ی خمیری، لغزنده و ژل‌مانندی به‌جای مانده است؛ به همین دلیل، تخم شربتی برای شما مفید است زیرا در معده ی شما نیز چنین اتفاقی می‌افتد. تخم شربتی علاوه برداشتن میزان بالایی از فیبر، محلولی ژله‌ای را تولید و به پاک‌سازی بدن کمک می‌کند. این ماده‌ی ژله‌ای با کند کردن فعالیت آنزیم‌ها بر روی کربوهیدرات‌ها، از تجزیه‌ی سریع آن‌ها در بدن جلوگیری می‌کند.
 

 از تخم شربتی برای درمان ناراحتی‌های گوارشی مانند درد معده، نفخ، یبوست، سوءهاضمه و بی‌نظمی کارکرد روده‌ها استفاده می‌شود. در کشور چین، از تخم شربتی برای درمان عفونت، درد معده، گزیدگی مار و حشرات و پایین آوردن دمای بدن استفاده می‌شود.
بعد از خوردن یک غذای تند مقداری از این دانه‌های مغذی بجوید، چرا؟ چون حاوی مقدار زیادی پتاسیم هستند (دو برابر مقداری که موز دارد) که کمک میکند کمتر دچار نفخ شوید.
 تخم شربتی فیبر غذایی فوق‌العاده‌ای دارد و به همین دلیل، برای گوارش و درمان بافت‌های گوارشی عالی است.
 

از روغنی که باخرد کردن تخم‌های شربت به دست می‌آید، برای درمان عفونت‌هایی مانند زخم، بریدگی، عفونت مثانه، عفونت پوست و… استفاده می‌شود.
 آزتک ها (یکی از تمدن‌های آمریکایی) از این دانه‌های بسیار مقوی، به‌عنوان غذایی اصلی استفاده می‌کردند. تخم شربتی به‌جز آمینواسید تورین، همه‌ی آمینواسیدهای موردنیاز بدن را در خود دارد و غذایی کامل محسوب می‌شود.
 

مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در خواص تخم شربتی
میزان کلسیم موجود در آن، پنج برابر شیر است.
میزان ویتامین C موجود در آن، 7 برابر پرتقال است.
آهن موجود در آن، سه برابر اسفناج است.
 یک ماده معدنی به نام بورون در تخم شربتی باعث انتقال کلسیم به استخوان‌ها می‌شود.
پتاسیم موجود در آن، دو برابر پتاسیم موجود در موز است.
درواقع حدود 20 درصد وزن دانه‌های به این کوچکی حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است و به همین دلیل، غذایی عالی برای مغز و قلب است. میزان امگا 3 موجود در تخم شربتی، 8 برابر ماهی سالمون است.
  

فشارخون مشکلی است که معمولاً بعد از خوردن غذا به‌ ویژه غذاهای پر نشاسته ، فشارخون بالا می‌رود و اگر تخم شربتی همراه غذا خورده شود مواد نشاسته‌ای به‌ تدریج قند موجود در خود را آزاد می‌کنند و به‌ این‌ ترتیب شما به‌طور تدریجی انرژی متعادل در طول روز خواهید داشت.
 برای پوست، مو و ناخن‌ها مفید است.
 به تعادل گلوکز خون کمک می‌کند (برای بیماران دیابتی عالی است.)
 جایگزین بسیار خوبی برای تخم‌ مرغ است. تنها کافی است آن را با آب مخلوط‌ کنید و ژله‌ی به‌ دست‌ آمده را به‌ جای تخم‌ مرغ ، در غذاهای خود استفاده کنید.
  تخم شربتی را در عرق بیدمشک یا نسترن بریزید و بنوشید.
 

برای تقویت اعصاب: روزانه یک یا دو بار تخم شربتی را در عرق بادرنجبویه مخلوط‌کنید و آن را با عسل شیرین کنید و بنوشید.
خلق‌وخوی فرد را خوب می‌کند، خستگی مفرط ذهنی، تنش‌های عصبی، افسردگی، میگرن و مالیخولیا را برطرف می‌کند.
 

 اشخاص مبتلابه کرم معده نباید از تخم شربتی استفاده کنند.
 زیاده‌روی در مصرف تخم شربتی موجب ایجاد سرگیجه و همچنین بروز اختلال در حس بینایی می‌شود.
 مصرف این دانه‌ها برای افرادی که داروهای ضد انعقاد می‌خورند نیز توصیه نمی‌شود.
 توجه داشته باشید که این دانه‌های ریز حاوی گلوتن هستند و اگر شما جزو افراد حساس به این ترکیب هستید در مصرف آن دقت کنید.
 اگر داروی خاصی مصرف می‌کنید نیز بهتر است قبل از مصرف تخم شربتی با پزشک خود مشورت کنید.
 تخم شربتی همچنین باعث کاهش فشارخون می‌شود برای همین سالمندانی که داروی ضد فشار مصرف می‌کنند باید حواسشان به مصرف آن باشد.
 
منبع: سایت نمناک