از روشهای ذخیره آب آشامیدنی در ایران از قدیم الایام، ساخت آب انبارهایی بزرگ و با بادگیرهایی مرتفع و زیبا جهت خنک سازی آب در فصل گرما بوده است. نمونه بارز آن در شهرهای گرمسیر و کویری که بسیار کم آب میباشد و به خصوص شهرهای یزد و کاشان و سمنان و ...وجود دارد. در قدیم جزیره کیش نیز به علت عدم وجود آب مکفی برای استفاده و نبود دستگاههای کنونی خنک کننده آب و هوا آب انبار ها نقش کلیدی در این امر داشته اند.