براي تهيه خمير ابتدا روغن ، ماست ، زرده تخم مرغ ، جوش شيرين ، نشاسته ، کره و آرد را مخلوط کنيد . از خمير به اندازه گردو جدا کرده به اندازه ي نعلبکي پهن کنيد . از چهار طرف خمير 3 ـ 4 سانتي متر تا مرکز ببريد و وسط آن مغز گردو با پودر نارگيل بريزيد . چهار گوشه را به سمت بيرون تا کنيد و به وسط نزديک کرده و در يک سيني چرب شده بچينيد . فر را از قبل گرم گرم کرده بگذاريد ( 180 درجه سانتيگراد )، تا روي آن طلايي شود . براي شربت باقلوا شکر و آب را بجوشانيد تا
شکر / 3 پيمانه آب / 3 پيمانه ليمو ترش / نصف يک عدد
طرز تهيه :
براي تهيه خمير ابتدا روغن ، ماست ، زرده تخم مرغ ، جوش شيرين ، نشاسته ، کره و آرد را مخلوط کنيد . از خمير به اندازه گردو جدا کرده به اندازه ي نعلبکي پهن کنيد . از چهار طرف خمير 3 ـ 4 سانتي متر تا مرکز ببريد و وسط آن مغز گردو با پودر نارگيل بريزيد . چهار گوشه را به سمت بيرون تا کنيد و به وسط نزديک کرده و در يک سيني چرب شده بچينيد . فر را از قبل گرم گرم کرده بگذاريد ( 180 درجه سانتيگراد )، تا روي آن طلايي شود . براي شربت باقلوا شکر و آب را بجوشانيد تا غليظ شود . آب ليمو بريزيد و پنج دقيقه ديگر بجوشانيد . باقلوا که خنک شد روي آن شربت ولرم شده بريزيد بعد سرو کنيد . منبع:نشريه هنر آشپزي شماره51 /خ
نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
