ابتدا ميگو ها را پاک کنيد و بشوئيد. حالا ظرف مناسبي را پر از آب نمائيد و روي اجاق بگذاريد تا آب بجوشد. اينک ميگو ها را داخل آب جوش بريزيد و چند دقيقه در آب جوش نگه داريد. سپس در صافي بريزيد. ماکاروني را نيز آب پز کنيد. آن گاه ميگو، ماکاروني، ذرت و خيار شور را درون کاسه اي بريزيد و مخلوط سس مايونز، آبليمو، روغن زيتون، نمک و فلفل را بيفزائيد و مخلوط سازيد. اکنون سالاد را در ظرف زيبائي بريزيد و تزئين کنيد.
ميگوي پخته: 15 عدد ماکاروني شکل دار: 1 پيمانه خيار شور خرد کرده: يک دوم پيمانه ذرت پخته: يک دوم پيمانه سس مايونز: 2 قاشق سوپ خوري آبليمو: 2 تا 3 قاشق سوپ خوري روغن زيتون: 2 قاشق سوپ خوري نمک و فلفل: به ميزان لازم
روش تهيه:
ابتدا ميگو ها را پاک کنيد و بشوئيد. حالا ظرف مناسبي را پر از آب نمائيد و روي اجاق بگذاريد تا آب بجوشد. اينک ميگو ها را داخل آب جوش بريزيد و چند دقيقه در آب جوش نگه داريد. سپس در صافي بريزيد. ماکاروني را نيز آب پز کنيد. آن گاه ميگو، ماکاروني، ذرت و خيار شور را درون کاسه اي بريزيد و مخلوط سس مايونز، آبليمو، روغن زيتون، نمک و فلفل را بيفزائيد و مخلوط سازيد. اکنون سالاد را در ظرف زيبائي بريزيد و تزئين کنيد.
منبع:ماهنامه ي آشپز باشي شماره ي 34
نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
