روح ئه فزا وزينه- روح افزا، لوزينه

مواد لازم براي تهيه
 

شکر/ 1 کيلو
آرد سفيد مخصوص قنادي/ نيم کيلو
روغن جامد/ 300 گرم
آب/ نيم کيلو
گلاب و هل/ به اندازه کافي
سرکه/ يک قاشق چايخوري

طرز تهيه:
 

ابتدا شکر و آب را مخلوط کرده و روي گاز گذاشته بعد از جوش آمدن، سرکه به آن اضافه شود بصورت شربت نيم عسلي درآمده آن را از روي گاز برداشته و يک چوب به اندازه گوشت کوب در داخل آن قرار داده و بهم بزنيد تا به صورت فرني درآمده و بعد روغن و آرد به روي گاز گذاشته تا مثل حلوا قرمز شده آن را به شکر اضافه کرده بهم بزنيد نيم ليوان گلاب و مقدار پودر هل به آن اضافه شود تا زماني که کاملاً سرد شد و آن را روي سيني شيريني پهن کنيد و مقدار پودر پسته روي آن مي ريزيد و بعد از 2 ساعت که سرد شد آنرا برش داده به صورت قالبهاي لوزي ريز درمي آوريد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.