مترجم: رزیتا ملکی‌زاده
منبع:راسخون
منبع:راسخون
توت فرنگی محبوب‌ترین میوه در سراسر جهان است. این امر می‌تواند به دلیل این واقعیت باشد که فوائد سلامتی بخش بسیاری همراه با طعم خوش آن وجود دارد.
توت فرنگی به رنگ قرمز روشن بوده و حدود 600 گونه از آن وجود دارد. این نوع توت همچنین در انواع وحشی یافت می‌شود. انواعی که ما مصرف می‌کنیم گونه‌ی وحشی کشت شده از این توت است. این انواع توت توسط رومیها حتی قبل از ظهور عصر مسیح کشت می‌شدند. با این حال، پس از سقوط امپراتوری روم، آنها اهمیت خود را از دست دادند. و زمانی که مجدداً در اروپا ظاهر شدند، اهمیت خود را بدست آوردند. آیا می‌دانستید که توت فرنگی به خانواده‌ی گل رز تعلق داشته و تنها میوه‌ای است که دانه‌های آن در قسمت خارجی قرار دارد. توت فرنگی همچنین یک توت بسیار متنوع و چند کاربردی است که می‌تواند به طرق بسیاری مورد استفاده قرار گیرد. از آن در سالاد، ماست، اسموتی (نوعی نوشیدنی)، دسر، بستنی و نوشیدنی‌های مختلف و غیره استفاده می‌کنند.
اطلاعات غذایی و فوائد سلامتی بخش
توت فرنگی به جهت محتوای ویتامین C خود بسیار شناخته شده است. این میوه منبعی بسیار غنی از ویتامین B، ویتامین K، مس، منگنز، فولات، پتاسیم، و غیره به شمار می‌رود. در ادامه حقایق تغذیه‌ای آن آورده شده است.نام ماده‌ی مغذی نسبت به درصد
ویتامین C 136%
منگنز 20%
فیبر خوراکی 13%
ید 8%
پتاسیوم 6%
فولات 5%
ویتامین B2 5%
ویتامین B5 4%
ویتامین B6 4%
مس 2%
بسیاری از افراد اغلب این سئوال برایشان پیش می‌آید که آیا فوائد استفاده از آب توت فرنگی با مصرف خود آن یکی و مشابه می‌باشد؟ پاسخ من «بله» خواهد بود، البته فوائد آن تفاوت خواهد کرد به این دلیل که قطعاً در صورت تهیه‌ی آب آن فیبر خوراکی را از دست خواهید داد. اکنون، اجازه دهید به فوائد سلامتی بخش توت فرنگی پی ببریم.
سرشار از آنتی اکسیدان
بر اساس آخرین تحقیقات صورت گرفته، ثابت شده است که توت فرنگی حاوی مقادیر بالایی آنتی اکسیدان بوده که به بدن در خنثی نمودن اثرات مخرب رادیکالهای آزاد کمک می‌کنند. آنها همچنین به بدن در ترمیم بافتهای آسیب دیده موجود در بدن کمک می‌نمایند. این آنتی اکسیدانها دارای خواص ضد التهابی می‌باشند. از اینرو، بیمارانی که از آرتریت روماتوئید و آرتروز رنج می‌برند بایستی این توت فوق‌العاده را بخشی از رژیم غذایی روزانه خود سازند. علاوه بر خواص ضد التهابی، مصرف منظم توت فرنگی خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد. گفته می‌شود که این میوه در میان 8 ماده‌ی غذایی برتر به جهت پایین آورنده‌ی خطر بروز سرطان می‌باشد.حفاظت در مقابل بروز حمله قلبی، سکته مغزی و آلزایمر
پتاسیم، الکترولیتها را تنظیم می‌سازد. ترکیب پتاسیم با آنتی اکسیدانهای موجود در توت فرنگی به محافظت از قلب در برابر حملات قلبی و سکته‌ی مغزی کمک می‌کند. فولات موجود در آن تولید سلولهای قرمز خون را بالا برده و شروع بیماری آلزایمر را به تأخیر می‌اندازد.حفاظت در مقابل بروز بیماری دژنراسیون ماکولا
مصرف سه وعده یا بیشتر از توت فرنگی به جهت پایین آوردن خطر بیماری دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن توصیه می‌شود. اگر فکر می‌کنید گنجاندن سه وعده در رژیم غذایی خود کار دشواری است، به من اعتماد کنید این کار سخت نمی‌باشد. در هر وعده غذایی که صرف می‌کنید، می‌توانید اطمینان حاصل کنید که این میوه بخشی از آن را تشکیل دهد. غلات صبحانه شما می‌تواند حاوی توت فرنگی باشد، در غیر این صورت سالاد مورد استفاده در هر وعده‌ی غذایی‌تان همچنین می‌تواند حاوی این میوه باشد.سرشار از ویتامین و مواد معدنی
همانطور که در این جدول می‌بینیم، توت فرنگی سرشار از برخی ویتامینها، مس و منگنز همچنین اسیدهای چرب ضروری امگا 3 است. این مواد به جذب مواد مغذی کمک کرده و از تولید کلسترول در کبد جلوگیری می‌کنند. همچنین جهت ثابت ساختن سطوح گلوگز خون در بدن مفید می‌باشد.خواص ضد پیری
تحقیقات صورت گرفته نشان می‌دهند که توت فرنگی دارای خواص ضد پیری است. مواد مغذی موجود در آن سلولهای مغز را تغذیه کرده و سلامت مغز و همچنین عملکردهای آن را افزایش می‌دهد. آنها اثرات از دست دادن مهارتهای شناختی و حرکتی مرتبط با سن را به تأخیر می‌اندازند. بجای تکیه بر مکملهای ضد پیری چرا این یار ضد پیری که توسط طبیعت به ما ارزانی شده را مصرف نکنیم.از بین بردن جِرم
نمی‌دانستم که توت فرنگی همچنین به از بین بردن جرم کمک می‌کند، اما خوب بایستی گفت که این صحت دارد. اسید موجود در این میوه در از بین بردن جرم بسیار مؤثر است. علاوه بر از بین بردن جرم، توت فرنگی همچنین به بهبود سلامت لثه نیز کمک می‌کند.پس از اطلاع از فوائد سلامتی بخش این میوه، فکر نمی‌کنید بایستی توت فرنگی را بخشی از رژیم غذایی روزانه خود سازید؟ طبیعت آن را بر سر راه ما قرار داده است؛ بایستی از آن استفاده کرده و حداکثر فوائد سلامتی بخشی که به ما ارزانی می‌کند را بدست آوریم.
سلب مسئولیت: اطلاعات ارائه شده در این مقاله صرفاً جنبه‌ی آموزشی داشته و نبایستی به منظور جایگزین توصیه‌های پزشک متخصص در نظر گرفته شود.
