غذاي‌تان را در 20 تا 25 دقيقه‌ بخوريد

برخي افراد عادت دارند که غذاي‌شان را بسيار آهسته ميل مي‌کنند. آيا شما هم اين عادت را داريد و يا در خانواده‌تان کسي هست که آن‌قدر کند غذا بخورد که حوصله همه را سر ببرد؟ خيلي‌ها آهسته غذا خوردن را معادل بي‌اشتهايي و يا بي‌علاقگي به غذا وخوردن آن مي‌دانند، در حالي که تنها يک عادت قابل اصلاح است. درباره اين عادت بايد گفت شايد اين موضوع کمي غيرعادي به‌نظر برسد اما از نظر بهداشت و سلامت مشکل‌ساز نيست؛ يعني عارضه جدي را به دنبال ندارد. اصولا گفته مي‌شود آهسته غذا خوردن سبب القاي احساس سيري در فرد مي‌شود اما گذشتن از يک حد و زماني موجب مي‌شود فعاليت برخي آنزيم‌ها مختل شود. بنابراين اين عادت چندان هم توصيه نمي‌شود اما به هر حال مشکل خاصي ايجاد نمي‌کند. يادتان باشد که بهترين حالت اين است که اجازه بدهيم غذا خوردن بين 20 تا 25 دقيقه طول بکشد تا کاملا احساس سيري حاصل شود.

البته طي اين زمان بايد توجه کنيم که ميزان غذاي معيني را بخوريم نه اين که با تند خوردن بخواهيم ميزان مصرف مواد غذايي‌مان را در اين زمان افزايش دهيم زيرا در اين صورت افزايش وزن و چاقي حتمي خواهد بود. صرف 20 تا 25 دقيقه براي هر 3 وعده غذاي اصلي توصيه مي‌شود، اگر چه صبحانه مي‌تواند کمي کوتاه مدت‌تر صرف شود. در واقع، اين زماني است که پيام سيري به مغز مخابره مي‌شود و گرچه شايد افراد وقت کافي براي صرف اين زمان را نداشته باشند اما به هر حال اين مدت زمان توصيه شده از سوي متخصصان تغذيه است. پس حداقل روزهايي که وقت بيشتري داريد به رعايت اين قانون توجه بيشتري نشان دهيد. فراموش نکنيد که تنها نخوردن يا زياد خوردن مشکل‌ساز نيست، بلکه تکرار عادت‌هاي نه چندان اشتباه هم مي‌تواند بر وضعيت تغذيه‌تان اثر سوء بگذارد.
*متخصص تغذيه و رژيم‌درماني
منبع: www.salamat.com:
ae