خوشاشتها هستم پس افسرده نيستم!
نويسنده: سارا هاشمينيک
تاثير خوراکيها بر خلق و خوي آدمها
بعضي از تحقيقات علمي جديد هم تأثير مثبت برخي از خوراکيها مثل بستني و شکلات را روي روحيه افرادي که به اين خوراکيها علاقه دارند ثابت کردهاند اما آيا اصلا خوراکيها ميتوانند روي حالات رواني آدمها تأثير بگذارند و اگر جواب مثبت است، کساني که از افسردگي رنج ميبرند با رعايت کدام رژيم غذايي ميتوانند شدت آن را کاهش دهند؟
آدمهاي خوشاشتها و شکمو هميشه از خوردن غذاهاي مورد علاقهشان احساس خوبي دارند. تأثير غذا روي روحيه اين افراد را بيشتر ميگذاريم به حساب لذتي که از غذا خوردن ميبرند ولي واقعيت اين است که موادغذايي روي خلق و خوي افراد تأثير مشخص و ثابتشدهاي دارند.
دکتر سيدضياءالدين مظهري؛ متخصص تغذيه و رژيم درماني، معتقد است که با تغيير سبک زندگي امروزين، ذايقه افراد هم تغيير کرده و بيشتر به سمت غذاهاي آسان و در دسترس و مواد غذايي فرآوريشده متمايل شده است: «فعاليت و تحرک بدني مردم شهرنشين هم به حداقل رسيده و بدخوري، بيشخوري و تکخوري نه تنها تغييراتي در اندام افراد به وجود آورده بلکه با گسترده شدن گرسنگيهاي پنهان ناشي از عدم دسترسي به ريزمغذيهاي مختلف، تغييرات چشمگيري در خلق و خوي افراد به وجود آمده است. استرس، اضطراب، افسردگي، پرخاشگري و ميل به تهاجم و تخريب در کودکان و بزرگسالان نتيجه عدم تعادل در ترکيبات مواد غذايي مصرفي است.»
اينطور که دکتر مظهري ميگويد ميل و گرايش روزافزون افراد به مصرف مواد قندي هم از عوارض همين سبک زندگي غلط است که به ايجاد حالتهاي افسردگي دامن ميزند: «گرايش به مصرف هرچه بيشتر کربوهيدراتهاي تصفيه شده در قالب انواع شکلات، شيريني، بستني، آبنبات و نوشابهها موجب تحريک هرچه بيشتر پانکراس و ترشح سريع انسولين ميشود. اين هورمون مهم باعث هدايت قند و مولکولهاي انرژيزاي ديگر به داخل سلولها و افت قندخون و فشارخون ميشود. در نتيجه شخص دچار بيحوصلگي، کمطاقتي و خوابآلودگي شده و ميل و هوس بيشتري به دريافت مواد قندي پيدا ميکند. از طرف ديگر در صورت عدم دريافت ميانوعده و طولاني شدن فاصله وعدههاي غذايي به خصوص در کودکان که ذخاير گليکوژني کمتري دارند، اين افت سريعتر اتفاق ميافتد و حتي موجب افت تحصيلي و عدم تمرکز آنها ميشود.»
کمبودهاي موثر
شاديآفرينهاي پيشنهادي
سير از ديگر سبزيجات موثر در خلق و خو است که به خاطر افزايش توليد سروتونين سبب کاهش افسردگي ميشود. ريحان آرامبخش و ضدافسردگي بوده و به خصوص براي افرادي که با تغيير فصل دچار اختلالات خلقي ميشوند، مفيد شناخته شده است. نعناع، جعفري و پياز هم خاصيت آرامبخشي دارند.
انواع مغزها و دانهها مثل تخمه و آجيل، به خصوص دانه کنجد به خاطر داشتن پروتئين، کربوهيدرات و مواد معدني مثل آهن در ايجاد حالتهاي روحي مثبت تأثير زيادي دارند.
و اما ميوههاي ضدافسردگي کداماند؟ در صدر گروه ميوههاي آرامبخش، مرکبات قرار دارند که با حفظ اعصاب در برابر صدمات ناشي از راديکالهاي آزاد و رهايي از فشارهاي رواني، اضطراب و بيخوابي را کاهش ميدهند.
دکتر مظهري خوردن توتفرنگي، سيب، انار، انگور و آناناس را به افرادي که مستعد افسردگي هستند توصيه ميکند و ميگويد: «سيب سرشار از انواع ويتامينها و مواد معدني مثل آهن، منيزيم، کلسيم، پتاسيم، تانن و فيبر است که مصرف روزانهاش علاوه بر اثرات آرامبخش در کاهش فشارخون و تقويت فکر و انديشه موثر است. انار هم سرشار از انواع ويتامينها و آهن بوده و به همين دليل خونساز ناميده ميشود، اين ميوه هم شاديبخش است.»
منبع:www.salamat.com
/ک
