ویتامین درمانی (بخش دوم)

 

انواع ویتامین ها

1. ویتامین های محلول در چربی

2. ویتامین های محلول در آب

این ویتامین ها در آب حل می شوند و اگر بیش از حد مصرف شوند، اضافه ی آن ها از طریق ادرار از بدن دفع شده و مقدار کمی ذخیره می شود. اگر فردی به مقدار مورد نیاز از این ویتامین ها استفاده نکند، به سرعت علائم کمبود آن ها در بدن ظاهر می شود. بنابراین باید رژیم غذایی روزانه حاوی این ویتامین ها باشد. این ویتامین ها ویتامین های گروه B، ویتامین C و ویتامین PP  هستند.

بیشتر بخوانید : تفاوت میان ویتامین‌های محلول در چربی و محلول در آب

* ویتامینA  (رتینول)

این ویتامین می تواند در کبد و بافت های چربی ذخیره شود تا در زمان کمبود مورد استفاده قرار گیرد. بنابراین کسانی که ناراحتی کیسه صفرا دارند و نمی توانند چربی ها را هضم کنند باید ویتامین A بیشتری مصرف کنند زیرا جذب این ویتامین به هضم چربی ها بستگی دارد. ویتامین A به دو صورت رتینول و کاروتن وجود دارد. رتینول فقط در غذاهای حیوانی ولی کاروتن هم در غذاهای حیوانی و هم گیاهی وجود دارد. گیاهان ویتامین A ندارند، اما بتاکاراتن دارند. از آن جا که جذب این ویتامین در روده ها انجام می شود، بتا کاراتن در روده به ویتامین A تبدیل شده و سپس جذب بدن می شود.
 

نقش ویتامین  Aدر بدن

علائم کمبود ویتامین A

علائم کمبود این ویتامین، خود را به صورت شب کوری، خشکی پوست، ناراحتی های گوارشی، اختلال در رشد استخوان ها، میگرن، ضعف مفرط و عدم رشد مناسب جنین و سقط جنین نشان می دهد.
 

منابع غذایی ویتامین A

شیر و لبنیات، تخم مرغ، سبزیجات زرد رنگ (زردک)، سبزیجات سبز رنگ(اسفناج)، میوه های زرد و نارنجی (زردآلو، پرتقال، طالبی، انبه، هلو و شلیل)، جگر سیاه و دل و قلوه از مهمترین منابع تامین ویتامین A در بدن هستند.
 

نکات مهم مربوط به استفاده از ویتامین A

مکمل های ویتامین A باید همراه با غذا و یا با فاصله کوتاهی بعد از غذا مصرف شوند تا بهتر جذب بدن گردند،  همچین با مصرف ویتامین E، جذب ویتامین A افزایش پیدا می کند. از سوی دیگر
 مصرف زیاد مکمل ویتامین A برای بدن سمی و کشنده است. خانم های باردار نیز جهت جلوگیری از نقص مادرزادی جنین، نباید از مکمل ویتامین  A استفاده کنند.

پی نوشت ها :
ویتامینA 
ویتامین درمانی (قسمت اول)


منابع : 
سلیمی، طاهره؛ (1395) ویتامین درمانی، قم، ناشر ابتکار دانش، چاپ اول  
 

بیشتر بخوانید :
ویتامین A نجات‌بخش جان‌ها
نقش ویتامین A در بدن
علایم کمبود ویتامین A