راسخون: به گزارش شبکه ایران به نقل از تلگراف، توت‌فرنگی، شاه‌توت و توت‌آبی دارای مقادیر بالایی از ترکیباتی به نام پلی‌فنولیک هستند که به مغز کمک می‌کند فعالیت‌های ضروری خود را انجام دهد.
بنابر نتایج این پژوهش، مصرف میوه‌های دارای رنگ‌دانه‌های نارنجی پُررنگ، قرمز یا آبی حتی می‌تواند فرآیند از دست دادن قدرت مغز را معکوس کند.
پژوهشگر این مقاله که روز گذشته در انجمن شیمی آمریکا ارائه شده است، دراین‌باره می‌گوید: ترکیبات طبیعی پلی‌فنولیک که در میوه‌ها، سبزیجات و آجیل یافت میشود، دارای اثر آنتی‌اکسیدان و ضدالتهابی هستند که می‌تواند افراد را در در برابرعوارض مرتبط با بالا رفتن سن حفاظت کند.
ترکیبات پلی‌فنولیک در توت‌ها به سلول‌های میکروگلیا که پروتئین‌های سمی مرتبط با از دست‌دادن حافظه دراثر پیری و دیگر نشانه‌های زوال مغزی را از بین‌می‌برد، کمک می‌کند.
سلول‌های میکروگلیا در اثر پیری در انجام وظایف خود ناتوان می‌شوند و این امر منجر به انباشته شدن مواد زائد میشود.
همچنین، این سلول‌ها دچار افراط در انجام نقش خود شده و به سلول‌های سالم در مغز را آسیب می‌رسانند.
محققان در پایان به افراد توصیه کرده اند تا میوه را به صورت کامل مصرف کنند تا از صدها ترکیب شیمیایی موجود در آن که موجب افزایش سلامت در افراد میشود، بهره‌مند شوند.
