قلب هاي مارمالادي
نويسنده:زهرا خورسند
مواد لازم:
بکينگ پودر/1قاشق چايخوري
دارچين/نصف قاشق چايخوري
کره نرم شده/180 گرم
شکر /130گرم
شکر قهوه اي /50 گرم
تخم مرغ/1 عدد
وانيل/يک هشتم قاشق چايخوري
رنده پوست ليمو /1قاشق چايخوري
مارمالاد توت فرنگي(يا تمشک)/125گرم
طرز تهيه:
آرد،بکينگ پودر و دارچين را با هم مخلوط کرده و به مواد بالا اضافه کنيد.مواد را به خوبي با هم مخلوط کنيد تا خمير صاف و يک دستي حاصل شود .خمير حاصله را داخل نايلون صاف کنيد و به مدت نيم ساعت داخل يخچال استراحت دهيد.
سپس خمير را روي سطح آرد پاشي شده اي به ضخامت حدود نيم سانتي متر باز کنيد وبا کاتر(قالب برش )قلبي شکل قالب زده و در سيني فر چرب شده چيده و آن را در فر از پيش گرم شده با دماي 180 درجه سانتي گراد به مدت 10 دقيقه قرار دهيد تا بپزد .در پايان روي سطح قلب ها پس از خنک شدن،مارمالاد بماليد.
/خ
