طرز تهیه ی کتلت گیاهى
در این شماره طرز پخت یک کتلت را نوشته ایم که بیشتر به مذاق گیاهخواران خوش مى آید.
سیب زمینى متوسط | ۴ عدد |
پیاز متوسط | ۱ عدد |
آرد لپه | ۴ قاشق غذاخورى |
آرد سوخارى | ۱ قاشق غذاخورى |
آردنخودچى | ۱ قاشق غذاخورى |
سویا | ۱ پیمانه |
نمک و فلفل | ۲ قاشق چایخورى و ۸/۱ قاشق چایخورى |
زیره سیاه و زردچوبه | ۴/۱ قاشق چایخورى و ۲ قاشق چایخورى |
سبزیجات معطر خشک (ترخون، مرزه) | ۱ قاشق غذاخورى |
روغن مایع | ۲/۱ پیمانه |
شیوه پخت:
1.ابتدا سویا را آماده مى کنیم (سویا را یک ساعت در آب خیس مى کنیم).
2. سیب زمینى و پیاز خام را پوست گرفته، همراه با سویا چرخ مى کنیم.
3. سپس آرد لپه، آرد سوخارى، آرد نخودچى، نمک،فلفل، زردچوبه و زیره را افزوده، خوب ورز مى دهیم به طورى که حالت چسبندگى پیدا کند و بعد سرخ مى کنیم و بعد همراه لیموترش، خیارشور، گوجه فرنگى وسیب زمینى سرخ شده سرو مى کنیم.
نکته: مى توانید نصف مایه را با سبزیجات معطر مخلوط کرده و سپس آن را سرخ کنید.
تازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}