پياز، هديه اى كه ما به جهانيان داديم!

ماست و پياز

تاريخ مى گويد پياز، اين سبزى را اجداد ما ايرانيان به مردم جهان هديه كرده اند. پياز نخستين بار در ايران كاشته شد سپس به مصر و روم و يونان رفت و به سرعت در شمار غذاهاى مردم جهان قرار گرفت. در فهرستى كه بر ديوار اهرام مصر نقش بسته است نام پياز هم به چشم مى خورد. خواص پياز اشك آور آن اندازه زياد است كه گفته مى شود به ۸۰ تا ۸۵ درصد غذاى دنيا چاشنى پياز مى زنند و همراه با ۵۰ درصد غذاها پياز خام مى خورند. بنابراين جا دارد به پياز جايگاه ويژه اى بدهيم.
پياز پس از ويتامين ث و ب، مواد معدنى زيادى همچون فسفر، آهن، كلسيم، پتاسيم، سيليس، قند و گوگرد است.

هر روز ماست بخوريم، اين توصيه پزشكان است

ماست داراى انواع ويتامين هاى ب و ث، ويتامين هاى محلول در چربى مثل ويتامن آ، د، ف، اى و حاوى تمام تركيبات و خواص شير است.
ماست معده را تقويت و به هضم غذا كمك و به علت داشتن ويتامين ب اعصاب را آرام و تقويت مى كند.
به عقيده پزشكان مصرف روزانه ماست با خاصيت مسكن حرارت جگر و التهاب داخلى، سلامتى و طول عمر را به دنبال دارد.
ماست سبب افزايش سلامت دستگاه گوارش مى شود و براى درمان اسهال كودكان مفيد وسودمند است؛ همچنين داشتن اعصابى آرام با مصرف ماست امكانپذير است. به توصيه پزشكان افرادى كه آنتى بيوتيك مصرف مى كنند، حتما ماست بخورند.
همچنين كسانى كه چاق هستند و قصد لاغر شدن دارند خوردن ماست براى آنها ضرورى است.

تصاوير زيبا و مرتبط با اين مقاله