خورشت میگو

مواد لازم:

میگو                                      1 کیلوگرم
سیب زمینی                          1کیلوگرم
گوجه فرنگی                         250گرم(رب گوجه 3قاشق غذاخوری)
نمک                                     به مقدار لازم
فلفل و زرد چوبه                    به اندازه لازم
ادویه                                    به اندازه لازم
روغن                                   به اندازه لازم
پیاز                                      150گرم
آب لیمو                               2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

میگوها را پوست کنده روده پشتی آن را خارج می کنیم. پس از شستن صبر می کنیم تا آب آن گرفته شود .
پیاز را خرد و آن را تا حد طلایی رنگ سرخ می کنیم.ابتدا زردچوبه و سپس میگو ها را به آن اضافه و حدود 2 دقیقه آن را تفت می دهیم. بعد بقیه مواد را به آن می افزاییم و می گذاریم 10 دقیقه بجوشد سپس سیب زمینی سرخ شده را روی آن می ریزیم.
میگو ها بر اثر حرارت زیاد سفت می شوند بنا براین هر خوراکی که از میگو تهیه می کنید .حداکثر 15 دقیقه حرارت ملایم کفایت می کند