خورشت میگو

مواد لازم:

میگو                                      1 کیلوگرم
سیب زمینی                          1کیلوگرم
گوجه فرنگی                         250گرم(رب گوجه 3قاشق غذاخوری)
نمک                                     به مقدار لازم
فلفل و زرد چوبه                    به اندازه لازم
ادویه                                    به اندازه لازم
روغن                                   به اندازه لازم
پیاز                                      150گرم
آب لیمو                               2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

میگوها را پوست کنده روده پشتی آن را خارج می کنیم. پس از شستن صبر می کنیم تا آب آن گرفته شود .
پیاز را خرد و آن را تا حد طلایی رنگ سرخ می کنیم.ابتدا زردچوبه و سپس میگو ها را به آن اضافه و حدود 2 دقیقه آن را تفت می دهیم. بعد بقیه مواد را به آن می افزاییم و می گذاریم 10 دقیقه بجوشد سپس سیب زمینی سرخ شده را روی آن می ریزیم.
نکته :
میگو ها بر اثر حرارت زیاد سفت می شوند بنا براین هر خوراکی که از میگو تهیه می کنید .حداکثر 15 دقیقه حرارت ملایم کفایت می کند