پلوي لوبيا قرمز

مواد لازم براي براي 4 نفر:

1 فنجان لوبيا قرمز،
2 ق.چ روغن زيتون،
يک دوم يک پياز بزرگ خرد شده،
3 حبه سير له شده،
حدود 160 گرم سوسيس (دودي)،
يک چهارم ق.چ فلفل قرمز،
سه و يک دوم فنجان آب ،
يک فنجان بزرگ برنج پخته شده (دم کشيده)،
180 گرم گوشت گوسفند،
يک دوم ق.چ آويشن

طرز تهيه:

لوبيا ها را از شب خيس کرده بطوري که آب روي آنها را بگيرد. سپس سير و پياز را به مدت 6 دقيقه با روغن زيتون تفت دهيد تا نرم شوند. سپس گوشت خرد شده، سوسيس و آويشن و فلفل قرمز را به آرامي به مدت 2 دقيقه مخلوط و تفت دهيد. سپس لوبيا و آب را به آن اضافه کنيد و بگذاريد به مدت يک ساعت و نيم به آرامي بجوشد تا لوبياها خوب نرم شوند سپس با برنج سرو کنيد.