کیک سیب شکلاتی
کیک سیب شکلاتی یکی از پر طرفدار ترین و رایج ترین کیک های دنیاس که راسخون به آموزش این کیک خوشمزه پرداخته است.
مواد لازم :
آرد گندم | 2 پیمانه ، 250 گرم |
پودر کاکائو | یک سوم پیمانه یا 40 گرم |
بیکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
جوش شیرین | 1 قاشق چایخوری |
نمک | یک چهارم قاشق چایخوری |
شکر | یک و یک چهارم پیمانه ، (250 گرم ) |
تخم مرغ | 2 عدد |
وانیل | یک دوم قاشق چایخوری |
شیر | دو سوم پیمانه ( 150 گرم ) |
کره | 150 گرم |
سیب متوسط | 2 عدد ، خرد شده ریز |
مواد لازم برای رویه :
پودر شکر | 3 پیمانه ، ( 450 گرم ) |
کره | 60 گرم |
پودر کاکائو | یک چهارم پیمانه (50 گرم ) |
شیر | یک سوم پیمانه (80 گرم ) |
طرز تهیه :
1 ـ فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود . یک قالب گرد 20 سانتی متر یا مربع 20 سانتی متری یا پاند کیک را با کاغذ روغنی بپوشانید و چرب کنید .2 ـ آرد ، پودر کاکائو، بیکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را با هم کاملاً مخلوط کرده و کنار بگذارید .کره و شکر را در کاسه ای ریخته و با همزن کاملاً بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود .تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید . وقتی یک تخم مرغ جذب شد تخم مرغ بعدی را اضافه کنید . وانیل را نیزافزوده و کمی هم بزنید . مخلوط آرد و شیر را به تدریج به مایه کیک بیفزایید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط شود . سیب را افزوده و مایه کیک را در قالب بریزید و روی آن را صاف کنید .
3 ـ کیک را به مدت 45 تا 55 دقیقه بپزید ، سپس آن را از فر خارج کرده و 10 دقیقه صبر کنید تا کیک قالب خنک شود . کیک را از قالب روی رفع مشبک قرار دهید تا خنک شود .
برای درست کردن رویه :
پودر شکر ، کره و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده ، سپس شیر را اضافه کرده و این کرم را روی کیک بکشید .منبع:
بخش آشپزخانه ایرانی سایت راسخونتازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}