کاپ کيک کودکان

مواد لازم :

شکر/1 ليوان
کره / نصف ليوان
تخم مرغ / 2 عدد
آرد / 1 ليوان و نصف
بکينگ پودر /2 قاشق غذاخوري
شير / نصف ليوان

مواد لازم براي کرم :

کره / 1/4 ليوان
پودر کاکائو /نصف ليوان
شير / 1/3 ليوان
وانيل / 1 قاشق مرباخوري
پودر شکر / 3 ليوان

طرز تهيه :

ابتدا شکر و کره و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده ، سپس آرد و بکنيگ پودر و شير را به آن اضافه مي کنيم . در صورتي که بخواهيم کيک شکلاتي بشود پودر کاکائو را هم به آن اضافه مي کنيم . مايه را در ظرف هاي مخصوص کاپ کيک که قبلاً چرب کرده ايم مي ريزيم و در فر با درجه حرات 170 درجه سانتيگراد به مدت 30 تا 45 دقيقه مي گذاريم تا کيک بپزد .

طرز تهيه کرم :

کره و پودر کاکائو را با همزن خوب مخلوط کرده سپس شير و وانيل و شکر نرم شده را به آن اضافه مي کنيم . بعد از اينکه کيک سرد شد ، کرم را روي آن ريخته و در يخچال مي گذاريم تا کمي خنک شود .
منبع:ماهنامه سراي مهر(ش19)
/خ