طرز تهیه غذای سمسمیه (کنجد و خرما)

مواد اصلی

کنجد	۲ لیوان
عسل	۱/۴ لیوان
ارده کنجد	۱/۴ لیوان
شیره خرما	۱/۴ لیوان
خرما هسته گرفته	۲۵۰ گرم
آرد سفید	۱ قاشق غذا خوری
کره	۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه
1- کنجد هارو با حوصله تفت میدیم تا طلایی بشن (مواظب باشیم نسوزن).

2- عسل،شیره انگور، ارده رو اضافه می کنیم و یک دقیقه تفت می دهیم و از رو حرارت برمی داریم.

3- مواد رو بین دو کاغذ روغنی که با ارده چرب کردیم می گذاریم و یک مستطیل با عرض یک سانت درست می کنیم.

4- یک قاشق آرد رو با کره تفت میدیم تا طلایی بشه خرمای هسته گرفته شده رو اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه تفت از رو حرارت برمی داریم.

5- خرما رو هم به همون صورت بین کاغذ روغنی قرار می دهیم و با وردنه صاف می کنیم و یک مربع درست می کنیم.

6- مستطیل کنجدها رو به دو قسمت تقسیم می کنیم.

7- یک لایه کنجد آماده شده یک لایه خرما ودوباره کنجد را اضافه می کنیم نباید خیلی فشار داد چون وقتی برش می دهیم ممکن است خرما بیرون بریزد.

8- به صورت دلخواه تا گرم هست برش می دهیم .