ترکیبات و مواد موجود در سیر

سیر گیاهی پر خاصیت و مفید بوده و در طب سنتی برای درمان و پیشگیری بسیاری از بیماری ها جایگاه خاصی دارد. سیر حاوی ترکیبات آلی و مواد معدنی موثریست که مهمترین آن‌ها شامل موارد زیر است:

ویتامین‌ها از جمله ویتامین A، ویتامین B ۱، ویتامین B ۲ و ویتامین C

مواد معدنی شامل کلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم و سدیم

مقدار کمی چربی و مواد نشاسته‌ای 


طبع سیر

از نظر طب سنتی، سیر دارای طبع گرم و خشک است؛ بنابراین زنان باردار و افرادی که دارای طبعی گرم هستند باید در خوردن آن احتیاط لازم را به عمل بیاورند.


مضرات، موارد منع مصرف و احتیاط برای خوردن سیر در بارداری

اگرچه خوردن سیر در دوران بارداری فواید فراوانی دارد، اما برخی از افراد باید در خوردن سیر احتیاط لازم را داشته باشند

کسانی که افت فشار خون دارند باید در خوردن سیر محتاط باشند، زیرا مصرف سیر باعث افت فشار خون می‌شود.

از دیگر افرادی که باید در خوردن سیر احتیاط کنند کسانی هستند که مبتلا به آلرژی شده اند چرا که سیر باعث افزایش آلرژی در بدن خواهد شد.

افرادی که سابقه یبوست دارند بهتر است در خوردن سیر احتیاط کرده و یا آن را به صورت پخته مصرف کنند.

از آنجایی که طبع سیر گرم است بنابراین زنان بارداری که گرم مزاج هستند بهتر است این گیاه را به صورت پخته یا به صورت سیر ترشی مصرف کنند.

همچنین طبع گرم سیر احتمال خونریزی در بارداری را افزایش می‌دهد؛ بنابراین در صورت وجود هر گونه خونریزی و لکه بینی واژینال از خوردن سیر اجتناب کنید.

مصرف زیاد سیر می‌تواند ناراحتی‌های معده و گوارش را به دنبال داشته باشد؛ بنابراین مصرف آن برای کسانی که سابقه بیماری‌های گوارشی دارند توصیه نمی‌شود.

از دیگر اثرات سیر می‌توان به اثر رقیق کنندگی خون اشاره کرد؛ بنابراین برای زنان بارداری که به زمان زایمان خود نزدیک شده اند خوردن آن توصیه نمی‌شود.

مصرف زیاد سیر موجب ابتلا به ضعف در قوه بینایی و نیز ابتلا به سر درد خواهد شد.


خواص و فواید خوردن سیر در بارداری

خوردن سیر در بارداری به میزان متعادل خواص و فواید بسیار فراوانی دارد که از جمله این فواید می‌توان موارد زیر را عنوان کرد:
 
خواص دلایل
جلوگیری از ریزش مو و همچنین کمک به رشد و نمو مو‌ها در بارداری وجود مقادیری از آلیسین
پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا در بارداری وجود خواص ضد ویروسی
افزایش سطح ایمنی بدن و کاهش باکتری‌های مضر در دوران بارداری وجود آنتی اکسیدان‌های قوی
پیشگیری و درمان عفونت‌های مختلف واژینال در بارداری خاصیت ضدعفونی
کاهش سطح کلسترول خون و جلوگیری از ابتلا به چربی خون در بارداری کاهش کلسترول و تری‌گلیسرید
جلوگیری از ابتلا به سوء هاضمه در زمان بارداری خواص ضد میکروبی و ضد باکتریایی
کمک فراوان به رشد جنین در بارداری ارزش غذایی بالا
تنظیم کارکردغده تیروئید در بارداری وجود مقادیر قابل توجهی از ید
کاهش بیماری‌های قلبی عروقی در بارداری  اثر پایین آورنده چربی خون سیر
کاهش فشارخون در مادران باردار مهار پروتئین آنژیوتانسین ۲ که مسئول افزایش فشار خون است


منبع: سایت ستاره