پتاژ لوبيا سفيد

مواد لازم :

لوبيا سفيد / 200 گرم
آب مرغ / يک و نيم ليتر
نخود فرنگي / 2 قاشق سوپخوري
لوبيا سبز / 2 قاشق سوپخوري
هويج ريز خرد شده / 2 قاشق سوپخوري
جعفري خرد شده / 2 قاشق سوپخوري
آبليمو / 2 تا 3 قاشق سوپخوري
نمک و فلفل / به ميزان لازم
انرژي کل:700 کيلو کالري

طرز تهيه :

لوبيا را به مدت 12 ساعت خيس نماييد . سپس آب آن را خالي کنيد و مجدداً آب بيفزاييد و روي حرارت قرار دهيد تا پخته شود . حالا لوبيا را داخل ميکسر بريزيد تا کاملاً صاف و يک دست شود . آب مرغ را روي حرارت قرار دهيد و نخودفرنگي ، لوبيا و هويج را به آن بيفزاييد و صبر کنيد تا بپزد . سپس نمک و فلفل را اضافه کنيد و لوبيا را که کاملاً ميکس نموده ايد ، به آب مرغ بيفزاييد و کاملاً هم بزنيد . پس از پانزده دقيقه ، آبليمو و جعفري را نيز اضافه کنيد و ظرف را از روي حرارت برداريد .
منبع: دنياي تغذيه شماره ي 87
/س