مرغ مکزيکي

مواد لازم براي يک نفر:

سينه مرغ / 250گرم
پياز / يک عدد
کرفس / يک شاخه
سير / يک حبه
جعفري خرد شده /يک قاشق غذاخوري
ادويه مکزيکي، زنجبيل ،جوز،زيره سياه / به ميزان لازم
فلفل قرمز وسياه ،دارچين ،آويشن وروزماري ،کره و روغن مايع /به ميزان لازم
فلفل دلمه سبز، زرد، قرمز / به ميزان لازم
لوبياچيتي و ذرت / جهت تزئين
نمک وسس قرمز / به ميزان لازم

طرز تهيه:

سينه مرغ را به تکه هاي مساوي برش مي دهيم و آنها را با کمي روغن مايع و کره با حرارت بالا تفت مي دهيم تمام سبزي هاي خرد شده را به همراه ادويه هاي ذکر شده به مدت 4دقيقه در همان روغن تفت مي دهيم و بعد از انجام اين کار سينه مرغ هارا به سبزي ها اضافه مي نماييم و به مدت 3دقيقه با حرارت ملايم تفت مي دهيم.در اين مرحله غذا آماده است.جهت تزئين غذا از ذرت ولوبيا چيتي استفاده مي نماييم.اين خوراک را با برنج و نان مي توان سرو کرد.
منبع:خانواده سبزشماره 13
/خ