رزت دارچيني

مواد لازم:

آرد/150گرم
دارچين/نصف قاشق چايخوري
کره نرم شده /100گرم
پنير خامه اي/50گرم
شکر/90گرم
وانيل/يک هشتم قاشق چايخوري
زرده تخم مرغ/1عدد
شکلات چيپسي(جهت تزيين) /به مقدار لازم

طرز تهيه:

کره،پنيرخامه اي و شکر را با همزن برقي خوب بزنيد تا به شکل کرم در آيد .زرده تخم مرغ و وانيل را به آن افزوده و خوب مخلوط کنيد .آرد و دارچين را با هم مخلوط کرده و به مواد بالا اضافه نموده و مخلوط کنيد.
مواد آماده شده را داخل قيف با ماسوره شکوفه ،ريخته و با فاصله 2 سانتي متر از همديگرروي سيني ازپيش چرب شده ريخته و روي آنها را شکلات چيپسي گذاشته و سيني آماده شده را داخل فر از پيش گرم شده با دماي 180درجه سانتي گراد بگذاريد تا به مدت 20 دقيقه بپزد و زير شيريني کمي طلايي گردد.
-رزت به معناي گل سرخ کوچک مي باشد.

منبع:نشريه هنر آشپزي ،شماره 45
/خ