طرز تهیه کینوآ با سبزیجات زمستانی تفت‌ داده‌ شده

مناسب برای 4 نفر

414 کالری

کینوآ، غنی از پروتئین، کم‌چرب و بدون گلوتن است و یک جایگزین مغذی برای برنج یا ماکارونی می‌باشد.
 
زمان آماده سازی
15 دقیقه
 
زمان پخت
15 دقیقه
 
مواد لازم
کینوآ۲۰۰ گرم

روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری

سیر ۲ حبه

هویج ۳ عدد

تره‌فرنگی ۳۰۰ گرم

بروکلی ۳۰۰ گرم

برگه‌ گوجه‌فرنگی ۱۰۰ گرم

استاک سبزیجات ۲۰۰ میلی‌لیتر

پوره‌ گوجه‌فرنگی ۲ قاشق چایخوری

لیمو آب یک عدد
 
مراحل پخت
1.کینوآ را مطابق دستورالعمل روی بسته‌بندی بپزید. در این حین، ۳ قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه‌ی گود گرم کنید، سپس سیر را اضافه کرده و ۱ دقیقه تفت دهید.

هویج، تره‌فرنگی و بروکلی را اضافه کنید و ۲ دقیقه‌ی دیگر تفت دهید تا رنگشان براق شود.

2.برگه‌های گوجه‌فرنگی را اضافه کنید، استاک و پوره‌ی گوجه را باهم مخلوط کنید و سپس به تابه اضافه نمایید.

سر تابه را بگذارید و ۳ دقیقه بپزید.

کینوآ را در آبکش بریزید تا آبش خالی شود و سپس در روغن باقی‌مانده و آب لیمو بریزید و مخلوط کنید.

آن را در بشقاب‌های جداگانه بکشید و مخلوط سبزیجات را رویش بریزید.


منبع: سایت راستینه