دستور پخت کاسرول سیب‌زمینی و گوشت پنیری

طرز تهیه کاسرول سیب‌زمینی و گوشت پنیری

مناسب برای 6 نفر

362 کالری

برای این کاسرول پنیری ساده از تکه‌های گوشت گاو تازه استفاده کنید.
 

زمان آماده سازی

25 دقیقه
 

زمان پخت

60 دقیقه
 

مواد لازم

اسپری روغن آشپزی

سیب‌ زمینی زرد ۱ پوند

پیازچه ۵ عدد

سیر ۲ حبه

پنیر خامه ای نصف یک بسته‌ ۸ اونسی

خردل دیژون۲ قاشق غذاخوری

مریم گلی ۱ قاشق چایخوری

شیر بدون چربی سه چهارم فنجان

گوشت گاو یک پوند

فلفل شیرین قرمز ۱ فنجان

پنیر سوئیسی یا گروی ۳ اونس
 

مراحل پخت

1.فر را تا ۳۵۰ درجه‌ فارنهایت گرم کنید. یک ظرف فر مربعی ۲ لیتری را با اسپری روغن بپوشانید و کنار بگذارید. در یک قابلمه‌ بزرگ، آب و مقداری نمک بریزید و بگذارید به جوش بیاید.

سپس سیب‌ زمینی‌ ها را در آن بریزید، سر ظرف را بگذارید و اجازه دهید ۱۰ تا ۱۲ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند، بپزند.

2.برای تهیه‌ سس، یک تابه‌ متوسط را با اسپری روغن بپوشانید و آن را روی شعله‌ی متوسط گرم کنید.

۴ عدد پیازچه و سیر را در تابه بریزید و ۳ تا ۵ دقیقه بپزید تا پیازچه‌ها نرم شوند، دائما بهم بزنید.

پنیر خامه‌ای، خردل و مریم گلی را به مخلوط پیازچه اضافه کنید. تا زمانی که پنیر آب و نرم شود، بهم بزنید. بتدریج شیر را اضافه کرده و بهم بزنید.

3.نصف برش‌های سیب‌زمینی را در ظرف فر بچینید.

روی آن نصف تکه‌های گوشت گاو، فلفل‌ های قرمز، نصف سس و نصف پنیر گرویر را بریزید.

لایه‌ها را یکبار دیگر بجز ریختن پنیر گرویر باقی‌مانده، تکرار کنید.

4.روی ظرف را بپوشانید و ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. سر آن را بردارید و پنیر گرویر باقی‌مانده را روی آن بریزید.

بمدت ۵ تا ۱۰ دقیقه‌ی دیگر یا تا زمانی که کاملا گرم شده و پنیر شروع به قهوه‌ای شدن کند، در فر قرار دهید. اجازه دهید ۱۰ دقیقه بماند.

قبل از سرو روی آن پیازچه های خردشده بپاشید.


منبع: سایت راستینه