طرز تهیه برنج مکزیکی

مناسب برای 6 نفر

193 کالری

کلید درست کردن یک برنج مکزیکی معطر و خوشمزه، آن است که اول برنج را در روغن بپزید تا کاملا طلایی شود.
 
زمان آماده سازی 
15 دقیقه
 
زمان پخت 
30 دقیقه
 
مواد لازم
روغن کانولا ۲ قاشق غذاخوری

برنج سفید ۱ فنجان

پیاز نصف فنجان

نمک یک‌ چهارم قاشق چایخوری

سیر ۱ قاشق غذاخوری

سس گوجه فرنگی ۱ قوطی

استاک ۱٫۵ فنجان

سبزیجات مخلوط منجمد نصف فنجان
 
مراحل پخت
1. یک ماهیتابه سنگین بزرگ و دردار را روی شعله متوسط گرم گنید. روغن و برنج را اضافه کرده و بپزید. ۴ تا ۵ دقیقه بهم بزنید تا برنج شروع به قهوه‌ ای شدن کند. پیاز و نمک را اضافه کرده و حدود ۲ دقیقه بهم بزنید تا پیازها شروع به نرم شدن کنند. سیر را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر بپزید تا عطرش بیرون بیاید. سس گوجه فرنگی را روی برنج بریزید، بهم بزنید و یک دقیقه دیگر بپزید.

2. استاک را اضافه کرده و بگذارید بجوش بیاید. شعله را کم کنید تا آرام بجوشد، سر ظرف را بگذارید و حدود ۱۵ دقیقه بپزید تا برنج پخته شود. سبزیجات را اضافه کرده و سرو کنید.

3. در صورت استفاده از برنج قهوه‌ ای، از یک فنجان برنج قهوه‌ ای دانه بلند و یک و سه‌ چهارم فنجان استاک استفاده کنید. در مرحله ۲ بگذارید ۴۵ دقیقه آرام بجوشد. برنج را از روی حرارت بردارید، روی آن را بپوشانید و اجازه دهید قبل از اضافه کردن سبزیجات، ۱۵ دقیقه بماند.


منبع: سایت راستینه