طرز تهیه برنج مکزیکی
مناسب برای 6 نفر193 کالری
کلید درست کردن یک برنج مکزیکی معطر و خوشمزه، آن است که اول برنج را در روغن بپزید تا کاملا طلایی شود.
زمان آماده سازی
15 دقیقهزمان پخت
30 دقیقهمواد لازم
روغن کانولا ۲ قاشق غذاخوریبرنج سفید ۱ فنجان
پیاز نصف فنجان
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
سیر ۱ قاشق غذاخوری
سس گوجه فرنگی ۱ قوطی
استاک ۱٫۵ فنجان
سبزیجات مخلوط منجمد نصف فنجان
مراحل پخت
1. یک ماهیتابه سنگین بزرگ و دردار را روی شعله متوسط گرم گنید. روغن و برنج را اضافه کرده و بپزید. ۴ تا ۵ دقیقه بهم بزنید تا برنج شروع به قهوه ای شدن کند. پیاز و نمک را اضافه کرده و حدود ۲ دقیقه بهم بزنید تا پیازها شروع به نرم شدن کنند. سیر را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر بپزید تا عطرش بیرون بیاید. سس گوجه فرنگی را روی برنج بریزید، بهم بزنید و یک دقیقه دیگر بپزید.2. استاک را اضافه کرده و بگذارید بجوش بیاید. شعله را کم کنید تا آرام بجوشد، سر ظرف را بگذارید و حدود ۱۵ دقیقه بپزید تا برنج پخته شود. سبزیجات را اضافه کرده و سرو کنید.
3. در صورت استفاده از برنج قهوه ای، از یک فنجان برنج قهوه ای دانه بلند و یک و سه چهارم فنجان استاک استفاده کنید. در مرحله ۲ بگذارید ۴۵ دقیقه آرام بجوشد. برنج را از روی حرارت بردارید، روی آن را بپوشانید و اجازه دهید قبل از اضافه کردن سبزیجات، ۱۵ دقیقه بماند.
منبع: سایت راستینه
