طرز تهیه لوبیای دودی روی نان تُست

مناسب برای 1 نفر

460 کالری

کنسروهای لوبیای پخته را فراموش کنید. این نسخه‌ ی خانگی، خوشمزه‌ تر و سالم‌ تر است و ۴ واحد از ۵ واحد سبزی مورد نیاز روزانه‌ ی شما را تأمین می‌ کند.
 
زمان آماده سازی 
5 دقیقه
 
زمان پخت 
30 دقیقه
 
مواد لازم
روغن زیتون نصف قاشق غذاخوری

پیاز کوچک نصف

فلفل قرمز نصف

سیر ۱ حبه

گوجه‌ فرنگی ۲۲۷ گرم

پاپریکای دودی نصف قاشق چایخوری

سرکه قرمز ۲  قاشق چایخوری

لوبیای سفید یا نخود پخته ۲۱۰ گرم

شکر یک‌ چهارم قاشق چایخوری

نان مغزدار ۱ برش

جعفری چند شاخه‌
 
مراحل پخت
1.روغن را در یک تابه‌ کوچک گرم کنید. پیاز و فلفل را اضافه کرده و روی شعله‌ ملایم سرخ کنید تا نرم شوند (۱۰ تا ۱۵ دقیقه). نصف سیر را له کنید و به همراه گوجه فرنگی، پاپریکا، سرکه، لوبیا، شکر و مقداری ادویه به تابه اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود، آرام بپزد.

2.نان را تُست کنید، سیر باقی‌مانده را روی آن بمالید و کمی روغن رویش بریزید. مخلوط لوبیا را با قاشق روی نان بریزید، کمی دیگر روغن روی آن بپاشید و در آخر با جعفری خردشده تزئین کنید.


منبع: سایت راستینه