طرز تهیه لوبیای دودی روی نان تُست
مناسب برای 1 نفر460 کالری
کنسروهای لوبیای پخته را فراموش کنید. این نسخه ی خانگی، خوشمزه تر و سالم تر است و ۴ واحد از ۵ واحد سبزی مورد نیاز روزانه ی شما را تأمین می کند.
زمان آماده سازی
5 دقیقهزمان پخت
30 دقیقهمواد لازم
روغن زیتون نصف قاشق غذاخوریپیاز کوچک نصف
فلفل قرمز نصف
سیر ۱ حبه
گوجه فرنگی ۲۲۷ گرم
پاپریکای دودی نصف قاشق چایخوری
سرکه قرمز ۲ قاشق چایخوری
لوبیای سفید یا نخود پخته ۲۱۰ گرم
شکر یک چهارم قاشق چایخوری
نان مغزدار ۱ برش
جعفری چند شاخه
مراحل پخت
1.روغن را در یک تابه کوچک گرم کنید. پیاز و فلفل را اضافه کرده و روی شعله ملایم سرخ کنید تا نرم شوند (۱۰ تا ۱۵ دقیقه). نصف سیر را له کنید و به همراه گوجه فرنگی، پاپریکا، سرکه، لوبیا، شکر و مقداری ادویه به تابه اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود، آرام بپزد.2.نان را تُست کنید، سیر باقی‌مانده را روی آن بمالید و کمی روغن رویش بریزید. مخلوط لوبیا را با قاشق روی نان بریزید، کمی دیگر روغن روی آن بپاشید و در آخر با جعفری خردشده تزئین کنید.
منبع: سایت راستینه
