طرز تهیه خوراک سامرست با پوره‌ جعفری و چدار

مناسب برای 4 نفر

169 کالری

این خوراک زمستانی خانوادگی، پر از عطر و طعم است. دوستداران گوشت می‌ توانند به آن سوسیس اضافه کنند.
 
زمان آماده سازی 
15 دقیقه
 
زمان پخت
35 دقیقه
 
مواد لازم
روغن ۱ قاشق غذاخوری

پیاز ۱ عدد

سیر ۱ حبه

هویج بزرگ ۱ عدد

تره‌ فرنگی ۱ عدد

پوره‌ گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری

گوجه‌ فرنگی ۴۰۰ گرم

لوبیا سفید ۲۰۰ گرم

لوبیا سبز ۴۰۰ گرم

آب سیب ۲۰۰ میلی‌ لیتر

استاک سبزیجات ۲۵۰ میلی لیتر

آویشن چند شاخه

پوره‌ چدار و جعفری

سوسیس ۲ عدد

روغن زیتون 1 قاشق چایخوری
 
مراحل پخت
1.روغن را در یک تابه‌ بزرگ گرم کرده و پیاز، سیر، هویج و تره‌ فرنگی را در آن سرخ کنید تا نرم شوند اما رنگشان تغییر نکند.

پوره‌ ی گوجه فرنگی، گوجه‌ ی خرد شده، لوبیا سفید، لوبیا سبز، آب سیب، استاک و آویشن را اضافه کرده و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه آرام بجوشانید تا خوراک غلیظ و سبزیجات نرم شوند.

2.در این حین در صورتی که می‌ خواهید از سوسیس استفاده کنید، هر سوسیس را ۳ تا ۴ قطعه کنید. روغن زیتون را در تابه گرم کنید و تکه‌ های سوسیس را برای ۵ دقیقه سرخ نمایید. سپس مقدار مناسبی از خوراک را به آن اضافه کنید و بگذارید در بقیه‌ ی زمان پخت، آرام بجوشد. آن را با پوره سرو کنید.


منبع: سایت راستینه