طرز تهیه خوراک سامرست با پوره جعفری و چدار
مناسب برای 4 نفر169 کالری
این خوراک زمستانی خانوادگی، پر از عطر و طعم است. دوستداران گوشت می توانند به آن سوسیس اضافه کنند.
زمان آماده سازی
15 دقیقهزمان پخت
35 دقیقهمواد لازم
روغن ۱ قاشق غذاخوریپیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
هویج بزرگ ۱ عدد
تره فرنگی ۱ عدد
پوره گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی ۴۰۰ گرم
لوبیا سفید ۲۰۰ گرم
لوبیا سبز ۴۰۰ گرم
آب سیب ۲۰۰ میلی لیتر
استاک سبزیجات ۲۵۰ میلی لیتر
آویشن چند شاخه
پوره چدار و جعفری
سوسیس ۲ عدد
روغن زیتون 1 قاشق چایخوری
مراحل پخت
1.روغن را در یک تابه بزرگ گرم کرده و پیاز، سیر، هویج و تره فرنگی را در آن سرخ کنید تا نرم شوند اما رنگشان تغییر نکند.پوره ی گوجه فرنگی، گوجه ی خرد شده، لوبیا سفید، لوبیا سبز، آب سیب، استاک و آویشن را اضافه کرده و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه آرام بجوشانید تا خوراک غلیظ و سبزیجات نرم شوند.
2.در این حین در صورتی که می خواهید از سوسیس استفاده کنید، هر سوسیس را ۳ تا ۴ قطعه کنید. روغن زیتون را در تابه گرم کنید و تکه های سوسیس را برای ۵ دقیقه سرخ نمایید. سپس مقدار مناسبی از خوراک را به آن اضافه کنید و بگذارید در بقیه ی زمان پخت، آرام بجوشد. آن را با پوره سرو کنید.
منبع: سایت راستینه
