پرتقال کاراملی با شربت هل

طرز تهیه پرتقال کاراملی با شربت هل

مناسب برای 5 نفر

164 کالری

شکر توربینادو، طعمی قوی و شبیه ملاس دارد که با پرتقال‌های ترش – شیرین در این دستور دسر سالم و آسان، هماهنگی کامل دارد.
 

زمان آماده سازی

20 دقیقه
 

زمان پخت

20 دقیقه
 

مواد لازم

شکر توربینادو ۳ قاشق غذاخوری

هل آسیاب‌شده ۱ قاشق چایخوری

پرتقال متوسط ۶ عدد

عصاره‌ی وانیل ۱ قاشق چایخوری

کره ۱ قاشق غذاخوری

پسته‌ی بو داده و خرد شده یک‌ چهارم فنجان
 

مراحل پخت

1.رک را در طبقه‌ی سوم فر قرار دهید. برویلر را با درجه‌ی بالا گرم کنید. یک سینی فر لبه‌دار را با فویل بپوشانید.

2.شکر و هل را در یک کاسه‌ی کوچک باهم مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط شکر – هل را در یک تابه‌ی کوچک بریزید.

3.با یک چاقوی تیز، پوست بیرونی و پوست سفید ۵ عدد پرتقال را جدا کنید. آنها را به حلقه‌های ۱ سانتی‌متری برش دهید. سپس روی سینی فر بچینید و باقی‌مانده‌ی مخلوط شکر – هل را روی آنها بپاشید. تا زمانی که لبه‌های آنها کمی قهوه‌ای شود ( ۵ تا ۱۰ دقیقه) در فر قرار دهید.

4.در این حین، پوست پرتقال باقی‌مانده را رنده کنید و آب آن را بگیرید. پوست پرتقال، یک‌سوم فنجان آب پرتقال و وانیل را به مخلوط شکر در تابه اضافه کنید.

آن را روی شعله‌ی متوسط – بالا به جوش بیاورید و حدود ۲ تا ۳ دقیقه بپزید تا حجمش نصف شود. تابه را از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کنید و بهم بزنید.

5برش‌های پرتقال را در دیس بچینید و روی آنها شربت آماده‌شده را بریزید.. سپس مقداری پسته روی آن پخش کنید.


منبع: سایت راستینه