طرز تهیه پرتقال کاراملی با شربت هل
مناسب برای 5 نفر164 کالری
شکر توربینادو، طعمی قوی و شبیه ملاس دارد که با پرتقال‌های ترش – شیرین در این دستور دسر سالم و آسان، هماهنگی کامل دارد.
زمان آماده سازی
20 دقیقهزمان پخت
20 دقیقهمواد لازم
شکر توربینادو ۳ قاشق غذاخوریهل آسیاب‌شده ۱ قاشق چایخوری
پرتقال متوسط ۶ عدد
عصاره‌ی وانیل ۱ قاشق چایخوری
کره ۱ قاشق غذاخوری
پسته‌ی بو داده و خرد شده یک چهارم فنجان
مراحل پخت
1.رک را در طبقه‌ی سوم فر قرار دهید. برویلر را با درجه‌ی بالا گرم کنید. یک سینی فر لبه‌دار را با فویل بپوشانید.2.شکر و هل را در یک کاسه‌ی کوچک باهم مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط شکر – هل را در یک تابه‌ی کوچک بریزید.
3.با یک چاقوی تیز، پوست بیرونی و پوست سفید ۵ عدد پرتقال را جدا کنید. آنها را به حلقه‌های ۱ سانتی‌متری برش دهید. سپس روی سینی فر بچینید و باقی‌مانده‌ی مخلوط شکر – هل را روی آنها بپاشید. تا زمانی که لبه‌های آنها کمی قهوه‌ای شود ( ۵ تا ۱۰ دقیقه) در فر قرار دهید.
4.در این حین، پوست پرتقال باقی‌مانده را رنده کنید و آب آن را بگیرید. پوست پرتقال، یک‌سوم فنجان آب پرتقال و وانیل را به مخلوط شکر در تابه اضافه کنید.
آن را روی شعله‌ی متوسط – بالا به جوش بیاورید و حدود ۲ تا ۳ دقیقه بپزید تا حجمش نصف شود. تابه را از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کنید و بهم بزنید.
5برش‌های پرتقال را در دیس بچینید و روی آنها شربت آماده‌شده را بریزید.. سپس مقداری پسته روی آن پخش کنید.
منبع: سایت راستینه
