طرز تهیه سالاد مرغ و برنج قهوه‌ ای میسو

مناسب برای 2 نفر

419 کالری

این غذای الهام‌ گرفته از ژاپن، کم‌ چرب و غنی از آهن است و در نتیجه یک وعده‌ ی فوق‌ العاده سالم می‌ باشد.
 
زمان آماده سازی 
15 دقیقه
 
زمان پخت 
30 دقیقه
 
مواد لازم
سینه‌ ی مرغ بدون پوست ۲ عدد

کلم بروکلی ۱۴۰ گرم

پیازچه، مورب بریده شده ۴ عدد

دانه‌ ی کنجد بوداده ۱ قاشق غذاخوری

خمیر میسو ۲ قاشق چایخوری

سرکه‌ ی برنج ۱ قاشق غذاخوری

زنجبیل رنده‌ شده ۱ قاشق چایخوری

چاشنی ژاپنی (میرین) ۱ قاشق غذاخوری 
 
مراحل پخت
1.برنج را طبق دستور العمل روی بسته بپزید، آن را آبکش کنید و گرم نگه دارید. در حالی که برنج در حال پخت است، سینه‌ های مرغ را در یک قابلمه پر از آب جوش بریزید، به‌طوری آب کاملا رویشان را بپوشاند. ۱ دقیقه بجوشانید، سپس شعله را خاموش کنید، سر قابلمه را بگذارید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه بماند. وقتی کاملا پخت، آن را خرد کنید.

2.بروکلی را بجوشانید تا نرم شود. سپس در آبکش خالی کنید و رویش آب سرد بریزید.

3.برای تهیه‌ ی سس، میسو، سرکه‌ی برنج، میرین و زنجبیل را باهم مخلوط کنید.

4.برنج را در دو بشقاب بریزید و پیازچه و دانه‌ های کنجد را روی آن پخش کنید. بروکلی و تکه‌ های مرغ را روی آن بگذارید و در آخر رویشان سس بریزید.


منبع: سایت راستینه