دستور پخت برنج زرد با سبزیجات

طرز تهیه برنج زرد با سبزیجات

مناسب برای 6 نفر

206 کالری

برنج زرد اسپانیایی با سبزیجات تازه که همه آن را دوست دارند.
 

زمان آماده سازی

15 دقیقه
 

زمان پخت

30 دقیقه
 

مواد لازم

برنج 1 و 1/2 پیمانه

هویج خرد شده 1 عدد

پیاز کوچک خرد شده 1 عدد

گل کلم بروکلی خرد شده 1/2 پیمانه

فلفل دلمه ای قرمز خرد شده 1/4 پیمانه

ادویه و گشنیز برای طعم و مزه به میزان دلخواه

روغن زیتون 1 قاشق چای خوری

سیر ریز شده 1 حبه

سوپ آبکی سبزیجات 3 پیمانه
 

مراحل پخت

1.روغن را در قابلمه روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز، هویج، کلم بروکلی، فلفل دلمه ای قرمز و سیر را در روغن داغ بریزید و تفت دهید تا زمانی که سیر فقط شروع به قهوه ای شدن کند، حدود 5 دقیقه برای این کار کافی است.

2.سوپ آبکی سبزیجات را در قابلمه بریزید؛ سپس برنج، ادویه دلخواه، و گشنیز را به آن اضافه کنید و هم بزنید. مایع را به یک جوش آورید، حرارت را کم کنید و آنرا تا زمانی مایع جذب شود و برنج تقریبا نرم شود، بپزید برای این کار حدود 25 دقیقه کافی است. برنج پف کرده را با چنگال سرو کنید.
 

نکته

سوپ آبکی سبزیجات تهیه شده از پیاز، کرفس و هویج که آنها را در آب می جوشانید و سپس آب آن را صاف می کنید.


منبع: سایت راستینه