طرز تهیه برنج زرد با سبزیجات
مناسب برای 6 نفر206 کالری
برنج زرد اسپانیایی با سبزیجات تازه که همه آن را دوست دارند.
زمان آماده سازی
15 دقیقهزمان پخت
30 دقیقهمواد لازم
برنج 1 و 1/2 پیمانههویج خرد شده 1 عدد
پیاز کوچک خرد شده 1 عدد
گل کلم بروکلی خرد شده 1/2 پیمانه
فلفل دلمه ای قرمز خرد شده 1/4 پیمانه
ادویه و گشنیز برای طعم و مزه به میزان دلخواه
روغن زیتون 1 قاشق چای خوری
سیر ریز شده 1 حبه
سوپ آبکی سبزیجات 3 پیمانه
مراحل پخت
1.روغن را در قابلمه روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز، هویج، کلم بروکلی، فلفل دلمه ای قرمز و سیر را در روغن داغ بریزید و تفت دهید تا زمانی که سیر فقط شروع به قهوه ای شدن کند، حدود 5 دقیقه برای این کار کافی است.2.سوپ آبکی سبزیجات را در قابلمه بریزید؛ سپس برنج، ادویه دلخواه، و گشنیز را به آن اضافه کنید و هم بزنید. مایع را به یک جوش آورید، حرارت را کم کنید و آنرا تا زمانی مایع جذب شود و برنج تقریبا نرم شود، بپزید برای این کار حدود 25 دقیقه کافی است. برنج پف کرده را با چنگال سرو کنید.
نکته
سوپ آبکی سبزیجات تهیه شده از پیاز، کرفس و هویج که آنها را در آب می جوشانید و سپس آب آن را صاف می کنید.منبع: سایت راستینه
