طرز تهیه سیب‌ زمینی شیرین با سالاد لوبیا سیاه گرم

مناسب برای 4 نفر

253 کالری

برای تهیه‌ ی این شام راحت باید سیب‌ زمینی‌ های شیرین را چند دقیقه در مایکرویو قرار دهید. لوبیا سیاه و گوجه فرنگی به میزان پروتئین این غذا اضافه می‌ کنند. مطمئن شوید که پوست سیب‌ زمینی را نیز می‌ خورید، چون سرشار از فیبر است.
 
زمان آماده سازی
15 دقیقه
 
زمان پخت 
25 دقیقه
 
مواد لازم
سیب‌ زمینی شیرین متوسط 4 عدد

لوبیا سیاه کنسروی ۴۲۰ گرم

گوجه‌ فرنگی متوسط 2 عدد

روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری

زیره‌ ی آسیاب‌ شده 1 قاشق چایخوری

گشنیز آسیاب‌ شده 1 قاشق چایخوری

نمک سه‌ چهارم قاشق چایخوری

خامه‌ ی ترش کم‌ چرب یک‌ چهارم قاشق چایخوری

گشنیز تازه یک‌ چهارم فنجان
 
مراحل پخت
1.با چنگال، چند سوراخ در سیب‌ زمینی‌ های شیرین ایجاد کنید. آنها را به‌مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه با درجه‌ی بالا در مایکرووی قرار دهید تا کاملا نرم شوند ( یا آنها را در یک سینی فر بگذارید و حدود یک ساعت با درجه‌ی ۴۲۵ درجه‌ی فارنهایت درون فر بگذارید تا نرم شوند).

2.در این حین، در یک کاسه‌ ی متوسط که بتوان آن را در مایکروویو گذاشت، لوبیاها، گوجه‌ فرنگی‌ ها، روغن، زیره، گشنیز و نمک را باهم مخلوط کنید و ۲ تا ۳ دقیقه در مایکروویو قرار دهید تا کاملا گرم شود ( یا آن را در یک تابه‌ ی کوچک روی شعله‌ ی متوسط گرم کنید).

3.وقتی سیب‌ زمینی‌ ها خنک شدند، آنها را از طول چاک دهید، وسطشان را کمی باز کنید تا یک چاله درست شود و مخلوط لوبیا را با قاشق در این چاله بریزید.

روی هر کدام کمی خامه‌ ی ترش و گشنیز خردشده بریزید.


منبع: سایت راستینه