دستور پخت تارتین مرغ

طرز تهیه تارتین مرغ

مناسب برای 4 نفر

332 کالری

این یک دستور العمل برای تهیه‌ ی پای مرغ است، البته با کمی تغییرات تا بتوانید به راحتی آن را در ۲۰ دقیقه آماده کنید. در این دستور از هیچ ماده‌ ی کنسروی یا منجمدی استفاده نمی‌ شود. در عوض خلال‌ های هویج، نخود فرنگی پخته و مرغ کبابی باعث صرفه‌ جویی در زمان پخت می‌ شوند.

همچنین به یک تابه‌ ی پهن برای تفت دادن سبزیجات و درست کردن سس نیاز داریم. بجای استفاده از خمیر مخصوص پای، مواد را روی برش‌ های نان غلات کامل پهن می‌ کنیم. این نان، مایع را جذب می‌ کند و بنابراین می‌ توانید آن را براحتی با یک چنگال و چاقو ببُرید.

اگر دوست دارید در پایان غذا با نان‌ تان سس کف ظرف را تمیز کنید، این غذا کاملا مناسب شماست.
 

زمان آماده سازی 

5 دقیقه
 

زمان پخت 

2 دقیقه
 

مواد لازم

روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری

قارچ 220 گرم

ارد همه‌ منظوره‌ ی سفید نشده حدود یک‌ چهارم فنجان

استاک مرغ بدون نمک دو و یک‌ چهارم فنجان

نخود سبز سه‌ چهارم فنجان

خلال هویج نصف فنجان

نمک سه‌ هشتم قاشق چایخوری

فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری

سینه‌ ی مرغ کبابی 170 گرم

نان گندم کامل 4 برش

جعفری تازه 2 قاشق غذاخوری
 

مراحل پخت

1.روغن را در یک تابه‌ ی نچسب بزرگ گرم روی حرارت متوسط  بالا گرم کنید. قارچ‌ ها را اضافه کرده، بمدت ۶ دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای شوند، بپزید.

گاهی بهم بزنید. آرد را اضافه کنید و یک دقیقه بهم بزنید. استاک را اضافه کنید و ۴ دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود، بپزید.

نخود‌، هویج، نمک، فلفل و مرغ را اضافه کنید و بهم بزنید. بمدت ۲ دقیقه یا تا زمانی که کاملا گرم شود، بپزید.

2.مخلوط مرغ را به‌ طور یکنواخت روی برش‌ های نان بریزید. روی آن جعفری بپاشید و سرو کنید.


منبع: سایت راستینه