طرز تهیه تارتین مرغ
مناسب برای 4 نفر332 کالری
این یک دستور العمل برای تهیه ی پای مرغ است، البته با کمی تغییرات تا بتوانید به راحتی آن را در ۲۰ دقیقه آماده کنید. در این دستور از هیچ ماده ی کنسروی یا منجمدی استفاده نمی شود. در عوض خلال های هویج، نخود فرنگی پخته و مرغ کبابی باعث صرفه جویی در زمان پخت می شوند.
همچنین به یک تابه ی پهن برای تفت دادن سبزیجات و درست کردن سس نیاز داریم. بجای استفاده از خمیر مخصوص پای، مواد را روی برش های نان غلات کامل پهن می کنیم. این نان، مایع را جذب می کند و بنابراین می توانید آن را براحتی با یک چنگال و چاقو ببُرید.
اگر دوست دارید در پایان غذا با نان تان سس کف ظرف را تمیز کنید، این غذا کاملا مناسب شماست.
زمان آماده سازی
5 دقیقهزمان پخت
2 دقیقهمواد لازم
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوریقارچ 220 گرم
ارد همه منظوره ی سفید نشده حدود یک چهارم فنجان
استاک مرغ بدون نمک دو و یک چهارم فنجان
نخود سبز سه چهارم فنجان
خلال هویج نصف فنجان
نمک سه هشتم قاشق چایخوری
فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری
سینه ی مرغ کبابی 170 گرم
نان گندم کامل 4 برش
جعفری تازه 2 قاشق غذاخوری
مراحل پخت
1.روغن را در یک تابه ی نچسب بزرگ گرم روی حرارت متوسط بالا گرم کنید. قارچ ها را اضافه کرده، بمدت ۶ دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای شوند، بپزید.گاهی بهم بزنید. آرد را اضافه کنید و یک دقیقه بهم بزنید. استاک را اضافه کنید و ۴ دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود، بپزید.
نخود، هویج، نمک، فلفل و مرغ را اضافه کنید و بهم بزنید. بمدت ۲ دقیقه یا تا زمانی که کاملا گرم شود، بپزید.
2.مخلوط مرغ را به طور یکنواخت روی برش های نان بریزید. روی آن جعفری بپاشید و سرو کنید.
منبع: سایت راستینه
