چیپس و ماهی سالم با سس تارتار

طرز تهیه چیپس و ماهی سالم با سس تارتار

مناسب برای 2 نفر

373 کالری

یک وعده‌ ی غذایی مخصوص و کاملا سالم برای شام آخر هفته.
 

زمان آماده سازی 

5 دقیقه
 

زمان پخت 

40 دقیقه
 

مواد لازم

سیب‌ زمینی ۴۵۰ گرم

روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری

فیله‌ ماهی سفید 2 عدد

پوست رنده‌ شده و آب لیمو یک عدد

برگ جعفری خرد شده یک مشت کوچک

کیپر خرد شده 1 قاشق غذاخوری

ماست یونانی بدون چربی 2 قاشق غذاخوری سرپر

برش‌ های لیمو برای سرو
 

مراحل پخت

1.فر را تا ۲۰۰ درجه‌ ی سانتیگراد گرم کنید. سیب‌ زمینی‌ ها را با روغن مخلوط کنید و به صورت یکنواخت روی سینی فر پخش نمایید.

به‌ مدت ۴۰ دقیقه بپزید تا قهوه‌ ای و ترد شوند. ماهی را درون یک کاسه‌ ی کم‌ عمق بگذارید و به قلم‌ مو به آن روغن بمالید، سپس نمک و فلفل و نصف آب لیمو را به آن اضافه کنید. به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از ۱۰ دقیقه روی آن کمی جعفری و پوست لیمو بریزید و دوباره در فر بگذارید تا زمان پخت به پایان برسد.

2.در این حین، کیپر، ماست و جعفری باقی‌ مانده را با آب لیمو مخلوط کنید، در صورت تمایل ادویه بزنید و کنار بگذارید. برای سرو، چیپس را بین بشقاب‌ ها تقسیم کنید، هر فیله‌ ی ماهی را در یک بشقاب قرار دهید و با یک قاشق پر مخلوط ماست سرو کنید.
 

نکته

سیب‌ زمینی ها را پوست‌ کنده و برش‌ هایی نازک مانند چیپس بزنید.


منبع: سایت راستینه