طرز تهیه چیپس و ماهی سالم با سس تارتار
مناسب برای 2 نفر373 کالری
یک وعده ی غذایی مخصوص و کاملا سالم برای شام آخر هفته.
زمان آماده سازی
5 دقیقهزمان پخت
40 دقیقهمواد لازم
سیب زمینی ۴۵۰ گرمروغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
فیله ماهی سفید 2 عدد
پوست رنده شده و آب لیمو یک عدد
برگ جعفری خرد شده یک مشت کوچک
کیپر خرد شده 1 قاشق غذاخوری
ماست یونانی بدون چربی 2 قاشق غذاخوری سرپر
برش های لیمو برای سرو
مراحل پخت
1.فر را تا ۲۰۰ درجه ی سانتیگراد گرم کنید. سیب زمینی ها را با روغن مخلوط کنید و به صورت یکنواخت روی سینی فر پخش نمایید.به مدت ۴۰ دقیقه بپزید تا قهوه ای و ترد شوند. ماهی را درون یک کاسه ی کم عمق بگذارید و به قلم مو به آن روغن بمالید، سپس نمک و فلفل و نصف آب لیمو را به آن اضافه کنید. به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از ۱۰ دقیقه روی آن کمی جعفری و پوست لیمو بریزید و دوباره در فر بگذارید تا زمان پخت به پایان برسد.
2.در این حین، کیپر، ماست و جعفری باقی مانده را با آب لیمو مخلوط کنید، در صورت تمایل ادویه بزنید و کنار بگذارید. برای سرو، چیپس را بین بشقاب ها تقسیم کنید، هر فیله ی ماهی را در یک بشقاب قرار دهید و با یک قاشق پر مخلوط ماست سرو کنید.
نکته
سیب زمینی ها را پوست کنده و برش هایی نازک مانند چیپس بزنید.منبع: سایت راستینه
