دستور پخت خوراک لوبیا و سبزیجات

طرز تهیه خوراک لوبیا و سبزیجات

مناسب برای 4 نفر

224 کالری

این خوراک سالم لوبیا و سبزیجات، یک شام سریع و دلچسب است که پر از سبزیجات تازه‌ ی رنگارنگ و حبوبات می‌ باشد.
 

زمان آماده سازی 

10 دقیقه
 

زمان پخت 

35 دقیقه
 

مواد لازم

روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری

سیر ریز خرد شده یک حبه

زنجبیل ریز خرد شده یک قطعه‌ ی کوچک

پیاز بزرگ خردشده۱ عدد

کدوی سبز خرد شده 2 عدد

فلفل دلمه‌ ای قرمز دانه‌ گرفته و خرد شده 1 عدد

فلفل دلمه‌ ای زرد دانه‌ گرفته و خرد شده 1 عدد

پودر چیلی 1 قاشق غذاخوری

عدس قرمز شسته شده 100 گرم

رب گوجه‌ فرنگی 1 قاشق غذاخوری

گوجه‌ ی خردشده 800 گرم

ذرت شیرین حدود ۲۰۰ گرم

لوبیای سفید پخته شده 400 گرم

لوبیای قرمز پخته شده 400 گرم
 

مراحل پخت

1.روغن را در یک ماهیتابه‌ ی بزرگ گرم کنید. سیر، زنجبیل، پیاز، کدو سبز و فلفل‌ ها را در آن بریزید و حدود ۵ دقیقه بپزید تا شروع به نرم شدن کنند.

پودر چیلی را اضافه کنید و برای یک دقیقه‌ ی دیگر بپزید.

2.عدس، رب گوجه، گوجه‌ های خرد شده و ۲۵۰ میلی‌ لیتر آب به آن اضافه کنید. اجازه دهید به‌ جوش بیاید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد.

3.در آخر، ذرت شیرین و لوبیاها را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه دیگر بپزید. خوراک شما آماده است.


منبع: سایت راستینه