فلافل با مرغ

مواد لازم براي 4نفر:

مرغ نيم‌پز: 250گرم، بدون استخوان
نخود پخته: 2پيمانه
پياز متوسط: يك عدد، رنده شده
شويد ساطوري: 2قاشق سوپخوري
تخم‌مرغ: 2 تا 3عدد
ادويه كاري: يك قاشق سوپخوري
پودر سوخاري: مقداري، براي روكش كردن
روغن سرخ كردن: به ميزان لازم

طرز تهيه:

ابتدا، مرغ، نخود و پياز را باهم چرخ كرده و شويد، تخم‌مرغ و ادويه كاري را به آن اضافه كرده و مخلوط كنيد. سپس از مايه‌ي آماده به اندازه‌ي نارنگي برداشته و در دست به شكل گرد يا بيضي به آن فرم داده و در پودر سوخاري غلتانده و در روغن سرخ كنيد.

نكته:

- اين دستور، داراي 2041كيلوكالري انرژي، 125گرم كربوهيدرات، 131گرم پروتئين، و 113گرم چربي مي‌باشد.
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره59
/خ