مونته کارلو يا شيريني نارگيلي

مواد لازم :

کره / 185 گرم
پودر قند / 140 گرم
تخم مرغ / 1 عدد
وانيل / 1 قاشق چايخوري
پودر نارگيل / 250 گرم
آرد / 250 گرم

طرز تهيه :

کره و پودر قند را خوب بزنيد تا تغيير رنگ داده و سفيد شود . تخم مرغ و وانيل را اضافه کرده خوب بزنيد .
پودر نارگيل را به کمک ليسک اضافه کرده سپس آرد را نيز بيفزاييد تا به صورت خمير لطيفي درآيد .
خمير را به قطر 3 سانت باز کنيد و با قالب دلخواه قالب زده و در سيني بچينيد . روي شيريني ها را پودر نارگيل و پودر پسته بپاشيد . سپس آنها را در حرارت 350 درجه ي فارنهايت يا 175 درجه سانتيگراد به مدت 10 دقيقه بپزيد .

منبع:نشريه هنر آشپزي،شماره 42