اردور پنيرتوپي

مواد لازم :

پنير ليقوان / 250 گرم
کره / 80 گرم
پيازچه ساطوري شده / 2 تا 3 شاخه
ريحان و ترخان / 3 تا 4 قاشق سوپخوري
گردوي درشت رنده شده / 100 گرم
سير / 3 تا 4 حبه

طرز تهيه :

پنير رنده شده را همراه با کره ي نرم شده ، پيازچه ، سير خرد شده ، سبزي و گردو مخلوط کنيد تا به صورت خمير درآيد .
از اين خمير گلوله هايي به اندازه ي يک گردوي کوچک برداشته در دست گرد کنيد و هر يک را به دلخواه در يکي از مواد تزئيني بالا بغلتانيد و آن را در کاغذ فنجاني قرار دهيد . سپس روي هر توپ را با دانه انار،هويج يا فلفل دلمه اي نگيني شده ، نگين بزنيد .

مواد لازم براي تزئين :

کاغذ فنجاني کوچک ، پاپريکا ، کنجد بو داده ، ژامبون ريز خرد شده ،جعفري و گشنيز خرد شده ، گردوي درشت رنده شده ، پنير ريز خرد شده ، دانه هاي انار ، هويج و فلفل دلمه اي .

منبع:نشريه هنر آشپزي،شماره 42