مواد لازم:

خرما 250گرم
کره 50گرم
پنیر خامه ای 200گرم
گردو یا فندق خرد شده 50گرم
کنجد بو داده به میزان لازم
انگور به میزان لازم
نان تست به میزان لازم
 
 

طرز تهیه:

1.خرما را بشویید و از هسته و پوست جدا کنید.

2.در تابه ای خرما و کره را فقط در حد آب شدن کره و گرم شدن خرما حرارت دهید.

3.وقتی خرما خنک شد، در یک کاسه مناسب پنیر خامه ای ،گردو یا فندق خرد شده و خرما را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
 

3 روش تهیه لقمه

1ـ می توانید از مواد آماده به اندازه یک گردو گلوله کنید و در مخلوط کنجدهای بوداده بغلتانید . برای بودادن کنجد آن را بدون روغن، درون یک تابه روی حرارت قرار دهید تا حدی که تغییر رنگ دهد.

2ـ تمام مخلوط خرما را در یک ظرف تخت بریزید و با پشت قاشق پهن و فشرده کنید. این مخلوط را یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید . و بعد با قالب های مختلف قالب بزنید و سرو کنید. سپس نان های تست را با قالب شیرینی یا بیسکویت قالب بزنید . سطح نان ها را مقدار کمی کره بمالید و یک خرمای قالب زده روی آن قرار دهید . در آخر یک تکه نان تست دیگر روی آن بگذارید و سرو نمایید.

3ـ می توانید نان لواش را به شکل مربع هایی با اندازه مورد نظر تقسیم کنید. نان ها را به شکل قیف در آورید و آن ها را در مجاورت هوا نگه دارید تا خشک شوند. سپس داخل آن ها را با خرماهای آماده پر کنید و با میوه مورد نظر که بهتر است انگور باشد ، سرو کنید . این ترکیب یعنی نان و پنیر و انگور یکی از لقمه های لذیذ و پرطرفدار ایرانیان است.